5月17日（木）、丸の内にリニューアルオープンするパレスホテルに併設される
パレスビル内に 『蕎麦屋』 を展開。
『蕎麦と酒 いなたや パレスビル店』
〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスビル地下1階
▼ 店内イメージ
全56席のやや小さいお店で、
明るい白木造りの内装です。
業態名にも出てくる“蕎麦”ですが
挽きぐるみを加えた 《田舎蕎麦》 を扱います。
（既存店舗の打ち方は蕎麦粉と小麦粉の割合が六対四の《六・四》です）
乞うご期待下さい！
▼ 料理のイメージ写真
するめイカ、あおりイカ、白イカ、やりイカ、ほたるイカ、すみイカ…
イカ・イカ・イカ!!! イカ尽くしの『烏賊まつり』を開催します★
築地に揚がった新鮮な烏賊（イカ）を仕入ます。
当日の水揚げ内容・目利きによって素材が異なるので
どのイカを食べられるかは、その日次第。
刺身・ゲソ唐揚・天ぷら・酢味噌和え…
メニュー内容は、料理長の気分次第♪
稲田屋のイカまつり、この機会に是非ご来店下さい!!!
開催店舗： 日本橋店、新宿西口店、品川店、秋葉原店、大手町店
開催期間： 4月2日（月）～4月14日（土）
するめイカ：甘み・旨みが魅力。刺身や寿司にも◎！
あおりイカ：歯ごたえ、甘み、うま味など、全て一級品！イカの王様とも呼ばれます。
白イカ：山陰特産品としても知られる白イカ。上品な甘さとやわらかさが特徴の高級品です。
やりイカ：身が薄く・細いボディのやりイカ。皮もやわらかく加熱しても美味しいのが特徴です。
ほたるイカ：まったりとした優しい甘み。旬を迎えた今、生でもお楽しみ頂けます。
すみイカ：繊維が軟らかく歯切れがいいので、煮付け、炒め物、フライなどに◎！
▼ ポスターイメージ
稲田屋名物「鯛の塩釜焼」!
ヨイショ！の声で鏡開きならぬ塩釜開きはいかがでしょうか？
鯛を一匹丸ごと塩釜に閉じ込めて焼きあげるので、
旨みを存分に引き出しつつ 目でも舌でも楽しめるお料理です。
稲田屋スタッフもお席まで運ぶ際に
ドキドキワクワクのイチオシの一品です。
「塩釜焼」を初めて見た！というお客様も多数いらっしゃいます。
通常のコース料理にプラスしていただくと、
記憶に残るステキなご宴会を演出できること間違いなし！！
もちろん接待、お祝いの席にもオススメです！
詳細はご利用店舗までお気軽にお問合せください！
※3日前までにご予約ください。
銀聖鮭のいくらをふんだんに使用した
『いくら丼』 と 『海鮮親子丼(鮭いくら丼）』が
期間限定で稲田屋5店舗のランチメニューとして登場します!!
※数量限定メニューにつき、完売次第終了となります。
開催店舗： 日本橋店、新宿西口店、品川店、秋葉原店、大手町店
開催期間： 3月5日（月）～3月10日（土）
北海道、日高沖のブランド鮭 『銀聖鮭』。
そのブランド基準は厳しく、基準を満たす鮭は
日高沖で水揚げされる鮭の中でわずか5～6％…
稲田屋は浦河郡にある丸十漁業さんとご縁があって
仕入れ可能となりました。
期間限定（6日間）の特別ランチメニューにつき
おはやめにどうぞ！
▼ ポスターイメージ
稲田屋では10年ぶりとなる、鳥取県西部＆島根県東部を巡る
1泊2日のツアーを開催いたします!!
(本年のお申し込みは終了いたしました。)
蔵元恒例の『新酒まつり』は 新酒の仕上がり次第で日程が決まる為
直前までツアーが組めず、短期間の参加者募集となります。
『中海巡りと新酒まつり』
ツアー日程： 4月14日（土）、15日（日）の一泊二日
旅行代金 ： 43,000円 …宿泊代、飛行機代、3食付き
申込み期間： ～3月13日迄
申込み方法： 稲田屋各店舗、および稲田屋本部（03-3517-1900）までご連絡下さい。
米子市観光協会×稲田屋主催
『私の一押し山陰鉄道写真コンテスト』 入選作品（全10点）を
稲田屋秋葉原店・日本橋店で展示します!!
開催期間中は（開催店舗にて）
地元の食材を使用した特別弁当を販売中です♪
山陰の鉄道＆景色を、絶妙のタイミングで捉えた素敵な写真と
特別弁当をお楽しみ下さい!!
【開催店舗・期間】
秋葉原店：平成24年2月20日～3月 3日（13日間）
日本橋店：平成24年3月 5日～3月17日（13日間）
▼ 日本海新聞（2月22日）に掲載されました。
【入賞者＆作品（一部紹介）】
※写真はクリックすると拡大されます。
最優秀賞 1点
▼ 佐伯 範夫さん 「旅は日本晴れ」
作品メッセージ：島田町の一部複線になっている
ところで やくも同士がすれ違ったところです。
撮影日：2010年1月27
撮影場所：島根県安来市
優秀賞 3点
▼ 吉﨑 佳慶さん 「盛夏の石見路を走る」
作品メッセージ：盛夏の石見路を走る
撮影日：2011年8月13日
撮影場所：浜田市三隅町
▼ 原 知之さん 「斐伊川橋梁の夕日」
作品メッセージ：斐伊川を渡る橋梁の向こうに沈む夕日が、辺り一面をオレンジ色に包みます。
撮影日：2010年2月23日
撮影場所：山陰本線 出雲市‐直江
▼ 奥山 安正さん 「秋の奥出雲」
作品メッセージ：秋の奥出雲
撮影日：2010年11月5日
撮影場所：島根県仁多郡奥出雲町
【特別弁当】 「稲田屋発米子の駅弁!?」 1,000円
《弁当内容》
あご野焼/長芋蒲鉾/蟹爪/猛者海老唐揚
はたはた唐揚/大山鶏の三五八漬焼
さるぼう貝旨煮（赤貝）/あご汁（飛魚） ほか
※仕入れにより内容が変わる事がございます。
地元の美味しい食材と、稲田屋名物玉子焼＆蕎麦付き♪
作品展開催中（期間限定）のみの数量限定メニューにつき、お早めにどうぞ!!!
冬の稲田屋名物『鴨鍋』が、東京稲田屋6店舗で好評販売中です！
〆に蕎麦をご注文いただき、たっぷり出た鴨出汁でお召し上がり頂くのがイチオシです。
ぜひお召し上がり下さい！
鴨鍋（1人前） 2,300円 ／ 〆蕎麦（1人前） 350円 ※ご注文は2人前より承ります。
取扱店舗：日本橋店、新宿西口店、品川店、秋葉原店、大手町店、はなれ※
※個室処稲田屋はなれでは、鴨鍋（2人前）3,980円 ／ 〆蕎麦（1人前） 300円 でご用意しております。
お待たせしました！ブログでご紹介した活紅ズワイ蟹がいよいよ入荷します!!
（2月2日～ 各店入荷予定）
鳥取県境港の活蟹専門店《漁徳水産》より直送する新鮮な紅ズワイを
各店舗の料理長がオススメする調理方法にてご提供致します。
詳しくは店舗までお問合せ下さい。
取扱店舗：日本橋店、新宿西口店、品川店、秋葉原店、大手町店、はなれ
（※おすすめ料理イメージ）
東京稲田屋（6店舗）共通のランチスタンプカードがご好評頂いておりましたので
夜のスタンプカード企画を新たにご用意致しました！
『蔵元の酒deビンゴカード』
日本酒、焼酎、梅酒…蔵元の地酒全てが対象で
お飲み頂いた酒のマス目にスタンプを押印。
ビンゴで揃った列に応じて、稲田屋オリジナル商品をプレゼントします!!
詳しくは各店スタッフまで！
開催店舗：日本橋店、新宿西口店、品川店、秋葉原店、大手町店、はなれ
開催期間： ～4月末日まで
景品：
● 2列ビンゴ＝【ゲゲゲストラップ】
● 4列ビンゴ＝【ゲゲゲおちょこ】
● 2列ビンゴ＝【稲田屋お食事券（1,000円）】
ビンゴカード＆景品イメージ：
▼ こちらが【ゲゲゲおちょこ】です！（非売品）
お待たせしました、今年も寒鰤フェアを開催致します!!
冬、脂がのって美味しくなった 日本海産の寒鰤。
素材の味を活かしたシンプル王道メニュー6種※を、全品580円のお手頃価格でご提供致します！
特に数量限定の「トロ刺身」「かま塩焼き」は、脂がのったこの時期に一度はお召し上がりいただきたい逸品。辛口の日本酒との相性も抜群です。是非ご一緒にお召し上がり下さい。
開催店舗： 日本橋店、新宿西口店、品川店、秋葉原店、大手町店、石神井公園店※
開催期間： 1月16日（月）～1月28日（土）
※石神井公園店では「ぶり握り」はお取り扱いしておりません。
旧年中は稲田屋各店をご愛顧頂き、誠にありがとうございました。
新年、下記店舗を夜ご利用頂いた皆様に振る舞い酒をご用意させて頂きます。
2012年もよろしくお願い致します。
実施店舗：日本橋店、はなれ（八重洲）、新宿西口店、品川店、秋葉原店、大手町店
鳥取県、秋田県を代表する生産物である『ハタハタ』は、
イクラや蟹のような華はなく、美味でありながら地味な存在…。
そこで、ハタハタを首都圏でＰＲすべく、
ライバル同士の両県がタッグを組み、都内・両県ゆかりの店で『とれとれハタハタフェア』を開催!!
この機会に是非、ハタハタをご堪能下さい。
開催店舗： 日本橋店、新宿西口店、飯田橋店、品川店、秋葉原店、大手町店、石神井公園店
開催期間： 12月5日（月）～12月18日（日）※
（※日本橋店、飯田橋店、品川店、大手町店は 日曜休業）
《とれとれハタハタフェア メニュー》 ※メニューは店舗によって異なります。
～鳥取県産ハタハタ使用～
・ とろはたの骨酒 650円
・ とろはたの唐揚げ 700円
・ とろはたの一夜干し 780円
～秋田県産ハタハタ使用～
・ はたはたの塩焼き 700円
・ はたはたの粕汁 600円 （日本橋店、大手町店限定メニュー）
・ はたはたのちり蒸し 800円 （新宿西口店、品川店、秋葉原店限定メニュー）
～ ハタハタうんちく ～
秋田県産のハタハタは、産卵前のメスが“ブリコ”と呼ばれる卵を持っているのが◎ポイント。
地元ではしょっつる鍋や塩焼きなどにしてブリコも堪能するそうです。
一方、われらが鳥取県産のハタハタは 実は3月～5月が旬で、この時期は成長途上…。
ですが、逆に卵を抱える前で脂の乗りが良く、骨までやわらかいのが◎ポイントです。
特に脂がよく乗った大きいハタハタを“とろはた”として売り出されます。
おかげ様で、先月24日、無事OPENいたしました。
“個室処”として、2～22名様迄の大小個室を各種ご用意しております。
当日ご注文頂ける『お奨めコース』が、
当店イチオシのアラカルト料理をお楽しみいただけると
ご好評いただいております。ぜひお召し上がり下さい。
皆様のご来店を 心よりお待ちしております。
◆ お奨めコース 3,800円
◆ 厳選会席コース 6,000円
◆ 飲み放題（90分ラストオーダー） 2,000円
◆ 山陰特産五点盛り 1,480円
◆ おばん菜三点盛合せ 1,480円
◆ 一夜干し三点盛合せ 1,680円
◆ 江戸前穴子の天ぷら 950円
◆ 季節野菜と鮮魚の天ぷら盛合せ 1,680円
◆ 九条葱のおきつねサラダ 780円
◆ ブルサンアイユチーズと生ハムのサラダ 850円
◆ いかわたルイベ 680円
◆ 特製 鴨つくね（一串） 450円
◆ 数量限定 蕎麦会席 2,200円
◆ 鴨汁せいろ 950円
◆ 牛すじカレーせいろ 950円
◆ 若鶏とサラダの冷製胡麻だれせいろ 950円
大変お待たせいたしました！
季節のおすすめメニューと、今月のおすすめメニューがあたらしくなります！！
対象店舗：日本橋店、新宿西口店、飯田橋店、品川店、秋葉原店、大手町店
（はなれ、石神井公園店、米子店を除く）
▼ 季節のおすすめメニュー
▼ 季節のおすすめ 『里芋の牛肉巻き ～黒酢餡かけ～』
メニューに写真は載せておりませんが、
肉団子のような見た目のこちらも、中からほくほく里芋が出てきて
ちょっとしたサプライズ感覚もあり、イチオシのお料理です。
▼ 今月のおすすめメニュー
稲田屋名物の『鴨鍋』は、旨みがたっぷり染みでた鴨出汁で食べる
〆の蕎麦が人気＆イチオシです！
またいずれの鍋も 忘年会コースでもご用意しています。
ぜひ、お召し上がりください！