市川さんの酒蔵奮闘記 その4

  • 1月
  • 31日
  • 2018

市川さん、無事に研修を終えて稲田屋日本橋店に戻りました!
最後は、市川さんご本人によるレポート(一部抜粋)にて
酒蔵奮闘記を締めさせて頂きます。

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市川さん酒蔵研修レポート

市川さん酒蔵研修レポート2
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酒造り体験そのものも貴重な体験でしたが
鳥取県の人・モノ・自然に触れた事も、市川さんにとって素晴らしい体験だったとの事。

いままでは料理人の舌を頼りに
蔵のお酒と相性の良い料理を提案していただいていましたが
これからは酒造りはじめ実体験を元に、より幅広いご提案が出来るだろうと
私達も期待しています。

みなさまも是非、稲田屋日本橋店にご来店の際は
市川料理長にお声かけください。