みなさんこんにちは！本部事務所の新原です。
またまた鳥取県の戸崎さんから、写真が届きました～！

▼ つくしがいっぱい!!


わぁ～♪
こんなに沢山のつくしを見たのは、小学生の時依頼です!!
（当時は大阪の、自然豊かな箕面市に住んでいました♪）

「でしょ？ 都会じゃお目にかかれないよね～。こっちは沢山、生えてるよ！
　ちょっとしかないけど、セントラルキッチンにもう届いてるはず。」

大山の麓で、小さくなりながら戸崎さんが収穫してくれたとのこと。
毎度ありがとうございます！




▼ 少しだけどね、といっても結構な量。

「大山の麓、あっちこっちで採らせてもらってるんだけど
　同じ大山でも 日当たりや地熱のせいで、生えるタイミングが違うんでね～。
　あちこち行っては、ちょこちょこ送るからね～！」

はーい！…って、あれ？
戸崎さん、地熱ってどういうことですか？

「温泉があるところは、地熱の影響で早々にはえてるってことだよ？」

なんと！大山にはスキー場だけではなく
温泉まであったのですか!!! 把握しておりませんでした♯
（前回・鳥取県に行った時は知らず、
　米子から観光がてら三朝温泉まで移動した新原｡｡｡）

そうでしたか～。
鳥取県、大雪は耐えられそうにありませんが
山海の幸に恵まれて、自然も美しくて良いですねぇ！
…あらためてステキって思いました♡ LOVE鳥取！




「新原さーん？（あ、失礼しました）
　芹も一緒にとってきて、品川店と霞が関店に送ってるよ。届いたかな～」

せり！
香りが良くて、山菜 大好きです♪

「もうじき、タケノコ・わらび・こごみ…色々出てきますよ★
　少しずつになっちゃうだろうけど、お店に送っていくよ！」

とのこと♪
芽吹きの春、桜開花予報も再来週あたり…なんだかわくわくしますね♪

戸崎さん、ありがとうございます!!
楽しみにしておりまーす!!!




「つくし」は、昨年の春、佃煮で提供されました。
私にとって佃煮が おばあちゃんの味（おふくろの味）で懐かしかったものです♪





▼ 昨年の料理イメージ（小さい＆バランス悪くスミマセン）

皆さんは つくし、どのようにして食べられますか？
もし佃煮以外でおすすめの食べ方があったら
お近くの店舗スタッフ、またはご意見箱で新原まで教えてください♪




この春も、戸崎さんが活躍してくれますよ～★
そして稲田屋食材が郷土色に染まっていくはずです。
ご来店の際は 毎日変わる「おすすめ料理」をお見逃しなく!!!