みなさんこんにちは！稲田屋本部の新原です。
またまた戸崎さんから、おいしい食材が各店舗に届いています♪

「新宿と秋葉原に（新宿西口店＆秋葉原店）
タケノコ10キロずつくらい、送ってるよ～！」

島根県の安来市（やすぎし）の遠藤さんの山で
戸崎さんが ご夫妻で採ってくださったそう♪

▼ 見つけるのも難しいんだよ、とのこと。確かに！


▼ 奥さまが、周りの土をよけて…


▼ 仕上げは戸崎さん！


「タケノコはさ、曲がっている方に向かって
　起こすようにとらないといけんのよ。
　これが案外難しくて、仕上げは奥さんじゃなくて・戸崎さんなんだな～(笑)」

たけのこ専用のクワを使って、おこして出す・イメージなんだとか。


　　 　　


おぉ～、美しくまるまる出てきていますね！
戸崎さん・ご夫妻の共同作業の成果ですね～♪


　　 　　
▼ あれ？…戸崎さん、これもタケノコが隠れている写真ですか？


「いやいや。そっちは、ついでに見つけた“天然の三つ葉”だよ！
　香りがとっても強くて、美味しいんだわ～！」

それは！食べてみたい…!!!
ちょっとしか採れなかったけど、タケノコと一緒に送っているとのこと。
少量しか採れなかったというのが残念！


　　 　　


　　 　　
「新原さん・大丈夫、ほかにも送ってるから★」


　　 　　
えっ♪

▼ おや？これは… かえるさんの傘的な葉の形…


もしや。
これっくらいの、お弁当箱に…♪
の歌でも有名な…
すじの通った、フキですか？




▼ 「正解～！(笑)」





こちらもまた…結構な湿地ですね？どこですか？


　　 　　
「ふきはね、また大山。」

「いつでも、蜘蛛なんかの虫がい～っぱいいる中での作業なんだけど
　厄介なのが“アブ”でねぇ！
　今回、大事な奥さんの顔や腕なんかに3ケ所も大きく刺されてしまったよ!!」


　　 　　
なんと!!
野山に近い所（大阪・箕面市♪）で 子供の頃過ごした新原は
アブの怖さ・学んで育ちましたよ！

刺されると、ぶわぁ～っと腫れあがって・痛痒くって
酷い時はショック状態になる…そんな虫ですよね？！

「もう～、腫れた腫れた!!
　顔なんかもう…ぶく～っと人相変わっちゃったよ！」

なんと～、ご苦労おかけしてスミマセン♯

時々…いや しばしば、アブ・蜂に出くわすのだとか！
いつもありがとうございます!!


　　 　　
▼ そのお二人の成果が、こちら!!!


車いっぱいの、フキ！ふき！蕗!!!FUKI---★

「140㎝四方の、大きい段ボールで送ってるよ！
　納品先はセントラルキッチンにしたから、吉田くん（総料理長）に確認してみてね～！」


はーい!!!
戸崎さん、奥様、産直食材をたっぷり♪ 今回もありがとうございました～!!!


　　 　　

吉田総料理長からの情報です！

「フキは 日本橋店、秋葉原店、大手町店、パレスビル店に納品します。
　各店の料理長が 本日のおすすめ料理などでご用意します。
　どんな食べ方になるか…そこは 各料理長のセンスに任せています♪
　ぜひお近くの店舗でお楽しみください!!」

各店舗のお料理や戸崎さんの産直食材についての感想など、
お店のスタッフやご意見箱などにお寄せいただければ幸いです！

ご来店、お待ちしております～！


　　 　　
（追伸）
日本橋店 畔上料理長撮影の「フキの梅煮」画像が届きました。
歯応えと梅の酸味が癖になる味わいです♪