みなさんこんにちは！稲田屋本部の新原です。
またまた戸崎さんから連絡が入りました！


「（鳥取県）大山町・退休寺の大島さん、覚えてる？」

覚えてますよ～♪
以前・キレイな発色の「もものすけ（サラダかぶ）」をいただいた
こだわり野菜を作っている農家さんですよね？
（前回のブログはこちら⇒今度は大山町から「もものすけ」入荷です!!）


　　 　　
「そうそう！
今回は“辛味大根”と、“あやめ雪”っていうカブをもらって。
この前の地震の時くらいには出荷してってお願いしたと思うから…
もう、東京（セントラルキッチン）に届いているハズですよ！」

なんと！辛味大根♪
そして、またきれいな名前のカブですね！


　　 　　
「吉田君に聞いてみて！写真ももらえるんじゃないかな？」

わかりました！
戸崎さん、そして大島さん、ありがとうございます～!!!
（わ～い！ 辛味大根蕎麦、食べたい～♪）


　　 　　


　　 　　
そして吉田さんに本日写真のリクエスト♪




「それがね…」

▼「真空パックしちゃった★…」


あら、ちょっとかわいい(笑)

納品までの間、ちょっとでも鮮度を保つ為の手段ですもの。
すぐにパックされても仕方ない…
でも雰囲気は伝わらないかな～。

「さっき、日本橋店と秋葉原店に納品したよ！
お店でならパックされていない写真が撮れるハズ。」

かしこまりました！
吉田さん、ありがとうございます！


　　 　　


　　 　　
畔上さん～！（日本橋店料理長）
写真、撮りに行っていいですか？

「大丈夫ですよ！」


　　 　　
…ということで。
さきほど・オープン直後のお店にお邪魔してきました！



畔上さん、カゴに盛って待機してくれていました♪


　　 　　
そのカゴを持っていただいていいですか？
“美味しく調理します”っていう笑顔の写真が撮りたいです★
（なぜか無意味にかけるプレッシャー｡｡｡）

「え～ッ！そんな笑顔…ど、どんな顔…?!」

そんなやりとりをしていたら。

主任の須田さんが
「それなら彼が適任でしょう！」
…と、スタッフさんにカゴをバトンタッチ！

「ぼ、ぼくですか？！」


　　 　　
▼ おいしい辛味大根＆カブが届きました！（笑顔）

※上野くん、ご協力ありがとう～！

はい、美味しそうに見えます!!!(笑)


　　 　　
あやめ雪！
白と紫のコントラストが美しいかぶですねぇ～！
葉も少し紫がかっている…葉茎の部分も柔らかくておいしそうです!!!
（もっとわかるように撮れば良かった｡｡｡スミマセン）


　　 　　


　　 　　
この辛味大根とあやめ雪（かぶ）、どうやって調理する予定ですか？

「まずは漬物にしてみようと思います。
　あとは…何が良いかな～。ちょっと考えます。」

辛味大根の漬物！
ちょっとピリリとした漬物、想像しただけでお酒がすすみそうです♪

あやめ雪の漬物も見た目も美しそうですね～！
生食向きのかぶだとか…
サラダなんかにも良さそうですね♪


　　 　　
吉田さんによると、随時・他店舗にも出荷していくそうです！

実際にどんな料理になるか…
それはぜひ、店頭でお確かめください★


　　 　　


　　 　　
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「そういえば、地震はどうだった？」と戸崎さん。
（5月30日の午後8時24分、全国的に揺れた地震の件です）

揺れましたね～。でもお店では被害がなかったようです。
お客様の命を守る…いつか大震災が来るかと思って過ごしているので
ドキドキしたという声もありました。

「交通網がマヒしたって聞いたけど？」

新橋駅前の、ももてなし家（岡山県×鳥取県アンテナショップの2階）が
閉店間際までの満席だったそうです！

「そう～。まぁ…大事なくて良かった。」

ありがとうございます。

稲田屋では、全店舗に「いざという時」の為に
避難ルートや誘導についてのマニュアルを用意しています。
そうはいっても、もしやの時には・みなさんのご協力が不可欠です。
いつか来るという大震災。
いざという時のご協力、よろしくお願いいたします。


鹿児島では、口永良部島の火山が噴火して全島避難中ですね。
当日のニュース、事務所内でみんなで目をみはりました。
怪我人がお一人で済んだ事、本当に奇跡的で…
あとから報道された、みなさんの連携＆行動に感動しました。

口永良部島のみなさんが少しでも早く戻れることを
稲田屋従業員一同、お祈りしております。。。