ジビエで純米酒を…! | 稲田屋

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ジビエで純米酒を…!

2016年12月07日

こんにちは。品川店の三辺です。

ジビエといえば
鳥・うさぎ・イノシシ・鹿などを使った“洋食”…
そして一緒に“ワイン” を思い起こす方が多いでしょうか?
 



さて、今回・稲田屋品川店では
鳥取県いなばジビエ推進協議会さまとご縁があって
“鹿肉”のおいしいスモークを仕入れることが出来ました!!
 

皿谷料理長、吉田総料理長と相談して
スモーク肉を切り分ける道具も 合わせてご用意いたしました。

鳥取県いなばジビエ推進協議会より

今回の鹿スモークは猪鹿庵の桑田さんからのお肉です。
私が鹿肉を提供しています。桑田さん
 



やわらかくて味わい深い鹿スモーク。
もちろん赤ワイン※とも合いますが   (※当店ではグラス480円でございます。)

やはり稲田屋では《蔵の日本酒》を合わせてお楽しみいただきたい所…。

私共で試食したところ
わが家の“純米系のお酒”でしたら いずれも合いそうです!
(思いのほか美味しく、試食中お箸を止めるのが大変でした。)

ぜひみなさまも、こちらの逸品・鳥取県の新名物“ジビエ” 第一弾
鹿のスモーク肉を ご堪能ください!!!
 


□鳥取県産『鹿スモーク  1皿 980円』
 ~いなばジビエ推進協議会より~

イチオシ!!! 鳥取県いなばジビエ推進協議会『鹿スモーク』

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