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NEWS
市川さんの酒蔵奮闘記 その4
2018年01月31日
市川さん、無事に研修を終えて稲田屋日本橋店に戻りました！
最後は、市川さんご本人によるレポート(一部抜粋）にて
酒蔵奮闘記を締めさせて頂きます。
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酒造り体験そのものも貴重な体験でしたが
鳥取県の人・モノ・自然に触れた事も、市川さんにとって素晴らしい体験だったとの事。
いままでは料理人の舌を頼りに
蔵のお酒と相性の良い料理を提案していただいていましたが
これからは酒造りはじめ実体験を元に、より幅広いご提案が出来るだろうと
私達も期待しています。
みなさまも是非、稲田屋日本橋店にご来店の際は
市川料理長にお声かけください。
稲田屋スタッフ奮闘記
2020年03月16日
学生の皆さん、卒業おめでとうございます！
こんにちは。事務所の橘です！本日、店長達から今年卒業される学生の皆さんに蔵元自慢の純米吟醸稲田姫 《オリジナルボトル》 が渡されました！1
稲田屋スタッフ奮闘記
2020年03月05日
大根田さんの酒蔵研修奮闘記
皆さん、こんにちは！事務所 橘です。連載中の蔵元研修ブログ、最後はパレス店 料理長 大根田さんです。元蕎麦打ち職人の大根田さんらしい文章が
稲田屋スタッフ奮闘記
2020年02月27日
茗花さんの酒蔵研修奮闘記 その2
《前回の続き》2日目には水汲みに同行しました。日本酒造りは米と水と言われているように、【稲田姫】で使われるお水も毎回片道40分かけて汲みに