今月の酒|秋上がりのお酒《ひやおろし》第二弾、純米吟醸 いなたひめ強力 ひやおろし、続々入荷中!!!
2024年09月30日
お待たせしました。
10月、秋上がりのお酒《ひやおろし》第二弾のお酒★
蔵元 稲田本店『強力シリーズ』ので一番人気の純米吟醸酒が
各店に続々入荷しております!
※店舗により販売容量・価格が異なります(詳しくは直接店舗まで)
《ひやおろし》とは
日本酒は、通常・2度の火入れをして低温加熱殺菌を行います。
お酒の劣化を招く可能性がある菌(火落ち菌)を殺菌する目的と、
熟成を促進していく酵素の働きを止める目的があります。
春先に新酒として搾ったあと、
上槽時に一度だけ火入れを行い、熟成されます。
夏を越えて ほどよく熟成したお酒を、火入れせず
風味をそのまま生のまま瓶詰めしたものが《ひやおろし》です。
ひやおろしの語源は「冷や(常温)」で「卸す(出荷する)」。
秋になると2度目の火入れを実施しなくても、出荷できるようになるので
古くからひやおろしは、秋の味覚として楽しまれてきました。
旨味がたっぷりの円熟したまろやかさ。
純米吟醸酒『いなたひめ強力』ひやおろし、
ぜひご賞味ください!
※入荷時期、在庫状況は店舗により異なります。直接店舗までお問合せください。
純米吟醸 いなたひめ強力《ひやおろし》【取扱店舗】
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個室処 稲田屋はなれ 八重洲店
個室処 稲田屋 大手町店※入荷しました
蕎麦割烹 稲田 コレド室町店※入荷しました
蕎麦と酒 いなたや パレスビル店(丸の内)
蕎麦処 いなたや アトレ亀戸店 ※入荷しました
酒処 稲田屋 米子店(鳥取県)※入荷しました