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米子出張、つれづれ記
2012年01月18日
みなさんこんにちは、本部の山崎です。
新規お取引先の見学と 酒造り研修の様子を見に
米子へやってきました。
▼ 冬、晴れた日の大山はきれいですね！（1月17日撮影）
米子店に顔を出し、蔵人料理『泡汁』を試食しました。
蔵から届いたばかりの『泡』。お酒の香りがまだ強く感じられます。
▼ 届いたばかりの泡です。
泡は繊細なので、最初から鍋に入れると風味も姿も消えてしまいます。
▼ 泡は後から乗せます。
▼ 泡汁の完成です！
味噌ベースの鍋に、クリーミーな泡が溶け込んで
お酒の香りがまろやかな味わいと一体になっています！
これは実に美味しい♪
東京のお客様にお出し出来ないのが残念な限りです。
香りが高く、ほろ酔い気分になってしまいました。
少し横になって、また仕事に励みます。
ひとまず皆様、おやすみなさい…
稲田屋スタッフ奮闘記
2026年03月02日
【ご報告】コレド室町店 齋藤店長が「利き酒師」に合格しました
皆さん、こんにちは。稲田屋本店事務所の田辺です。このたび、コレド室町店の齋藤店長が、利き酒師の資格試験に合格いたしました！日々日本酒に
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2026年02月18日
酒蔵研修へ行ってきました2026～【2-③】コレド室町店 高橋さん
こんにちは、事務所田辺です。昨日に続き、酒蔵研修2026・高橋さんの最終日です。最後に高橋さんのレポートを掲載します。周囲を自然と明るくす
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2026年02月17日
酒蔵研修へ行ってきました2026～【2-②】コレド室町店 高橋さん
こんにちは、事務所田辺です。酒蔵研修2026・高橋さんの続きです。****************************************************************高橋さんが研修で体験したのは、