『女優&利き酒師福山亜弥さん』ほっこり利き酒会♪(2)

こんにちは、事務所田辺です。

福山亜弥さんの『ほっこり利き酒会』、
昨日の続きからスタートです。

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テーブルには山陰名物の盛合せが並びます！
みなさん、初めて見る食べ物に「これはなんですかー？」と不思議そう。

※写真左から時計回りに
・とろはたの一夜干し　・板わかめ　・蛍烏賊の一夜干し
・あご野焼き(飛魚のちくわ)　どれも日本海で獲れた名産品ばかりです！

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《1》本醸造「稲田姫」

まずは、本醸造「稲田姫」から。
「ぴょんぴょ～ん♪」という掛け声で乾杯♪

こちらは、杜氏おすすめの飲み方、
なんと常温で味わっていただきました。

みなさん、常温って…!?と戸惑っていらっしゃいましたが、
一口飲んだら「旨みが口の中で広がる！」「飲みやすい！」
「山陰の珍味と合わせると最高!!!」と大絶賛されていましたよ。

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《2》上撰にごり「トップ水雷」

そして2番目のお酒は上撰にごり酒。
これは通常稲田屋では扱っていないお酒です。

にごりなのにスッキリ飲みやすい！と
みなさんビックリしながら楽しんでいらっしゃいました。

杜氏から酒米についての説明が。
精米歩合とはお米を削る割合のこと。
それによってお酒の種類や味わいも変わってくるんだそうです。

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《3》特撰大吟醸「稲田姫」

次は華やかな香りの特撰大吟醸！

こちらには鯛の昆布〆を合わせていただきました。
なんと、氷の中にブーケに入っているかのような昆布〆が！

特撰大吟醸特有の華やかな香りだけでなく
米の旨みもしっかり出ていて美味しいお酒！！
鯛のさっぱりがよく合う！とみなさん喜んでいました。

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《4》純米吟醸「稲田姫」生原酒

そして次は…生原酒の登場です！
生原酒なので、割水をしていないガツンとした味わい。
キーンと冷して飲むと夏にピッタリなお酒なんですよ♪

合わせるのは鮎の串揚げ。
夏の香りを葱のソースが運んできます。

まだまだほっこり利き酒会は続きます…

～つづく～