みなさんこんにちは。
総料理長をさせていただいてます吉田です。
本年もみなさまに 稲田屋の「美味しい！」を満喫いただけるよう
料理長、店長、そして仕入担当と協力して精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
セントラルキッチンに入荷した里芋と自然薯を
全店舗に配達しました！
里芋はスカイファーム伯耆の岡田さんから。
煮っころがしなど、ごろっと入れた里芋、ほくほく感がたまりませんね！
自然薯は南部町の足立さんから。
シンプルにおろして、あるいは吸いとろにしても美味しいですよね♪
生産者のみなさんから直送していただいた野菜は
あれこれと手を加えずに、食材そのものの味を楽しむのが個人的には好きですが。
実際の提供については、各店の料理長にまかせております。
それぞれの店舗で「本日のおすすめ」として各自が考えた調理方法でご提供いたします。
稲田屋では 料理長の個性・感性をなるべく活かすようにしていますので
ぜひ各料理長の味や盛付けを楽しみにご来店いただければ幸いです！
本年も稲田屋をよろしくお願い申し上げます。
