INATAYA a detached building YAESU Store's hidden specialty Food.
That is the “sweets” created by Mure Manager.

INATAYA Hall employees
In terms of "Proposing compatibility between Sake and Food"
There is a staff who has the qualification of "Sake teacher" in Japan Sake
In fact, there are also Food experienced people who have a “cooker license”.

One of the staff with a cook license is
INATAYA Specialty manager, Mure.

Research every day to see if you can make "sweets" using Kura's Sake,
Nigori Sake, Ginjo Sake, Junmai Sake, Hara Sake … prototypes so far
It seems that sweets that make use of the characteristics of Ingredient and Sake have been provided at YAESU stores.



(Image courtesy of Mure Manager)
　　 　 　


From Mr. Mure
"The new work is baked"

And, the image was sent.
　　 　 　





　　 　 　


Steak!

Hara of "this brewing Inada princess Sake put,
I baked lemon souffle. "

Bring your sample to the headquarters office and eat it.
I wrapped it up and left it for a while
I have lost my sense of plumpness ... failure! (Image below the photo)


レモンの酸味と苦味が絶妙に効いたおいしさで
『大人の檸檬スフレ』という名前が似合うお味でした。


もう少し日本酒とレモンの酸味を効かせても美味しいかも！
と、自分では滅多に製菓作りをしないくせに、えらそうにリクエストしてしまいました。
　　 　 　

牟礼さんのオリジナルスイーツは不定期で
コースのデザートや、ランチ終盤のデザートとして提供されます。

土曜限定ではありますが
牟礼さん考案の『アニバーサリーデザートプレート』と『飲み放題＆会席料理』が楽しめる
大変お得なプランをご用意しています。

ぜひ、八重洲店の隠れた名物・牟礼さんのスイーツを
お楽しみにいらしてください！
　　 　 　


INATAYA a detached building YAESU store
住所：〒103-0028 東京都中央区八重洲1-4-16 八重仲ダイニング地下1階
電話：03-6265-1708

【土曜限定】 アニバーサリーコース
飲み放題・サプライズ特典付き 5,000 円

* Please make a reservation 2 days in advance.

* It is said that version upgrades are possible, such as using plenty of fruits with additional budget.
Please feel free to consult for details!