今月の酒｜今年も入荷！とろり旨い純米吟醸「いなたひめ強力」にごり酒《稲田屋》

冬のおすすめとして毎年大人気の、
純米吟醸「いなたひめ強力」にごり酒が今年も登場。
12月より順次、各店舗に入荷予定です。

稲田本店の “うすにごり” タイプのにごり酒は、
とろりとやさしい口あたりと飲みやすさで特に女性人気が高い一本。
自然な甘みと綺麗な後味が、冬の食卓をふんわり包みます。

◆ 純米吟醸「いなたひめ強力」にごり酒
使用酒米：掛米・麹米ともに強力100％
精米歩合：55％
アルコール度数：15度

にごり酒は“濾過前の状態”を汲み取るため、
酵母や麹由来の澱（おり）がそのまま含まれています。
白く濁る見た目に、麹由来のやわらかな香り。
栄養価が高いともいわれ、酒粕・甘酒を楽しむ方からも支持されています。

ほのかな吟醸香と、とろりとした舌触り。
旨みがしっかりとあるので、味濃いめのお料理との相性も抜群。
男性のお客様からのリピートも多い、冬の定番酒です。

せわしない年末年始、
おちょこの中でにごり酒がゆらりと揺れるひととき。
ほっとくつろぐ食事のお供に、ぜひどうぞ。

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◆ 強力（ごうりき）とは？

鳥取県原産の希少な酒造好適米。
「山田錦」の祖といわれる「雄町」のルーツではないか、
という説もある伝統米です。

粒が大きく心白がはっきりした酒造り向きの米ですが、
背丈が高く（150cm以上）倒れやすいため栽培が難しく、
一度は40年以上生産が途絶えた“幻の酒米”。

しかし“鳥取ならではの酒を造りたい”という酒蔵と農家の情熱により、
鳥取大学に残されていたわずかな標本から復活。
現在は『強力をはぐくむ会』の取り組みにより、純度を守りながら継承されています。

稲田本店では2002年に「純米吟醸いなたひめ強力」を発売。
ふくらみのある果実系の香りと、米の旨味をしっかり感じる味わいで、
20年以上愛され続ける看板酒となっています。

春の「あらばしり」
夏の「なかぐみ」
秋の「ひやおろし」
冬の「にごり酒」

四季ごとの味わいを揃え、
稲田屋では一年を通して“強力の旬”をご紹介しています。
冬ならではのにごり酒、ぜひご賞味ください。