11/27 『鳥取県産食材ＰＲ試食会』開催！(2)

こんにちは、事務所田辺です。
昨日の続きからスタートします。

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社長のご挨拶の後は…

な・な・なんと!!!!!!

あの超有名人!?
平井伸治鳥取県知事の登場です！

初めて近くでお会いしましたが
さすが、堂々とした風格に圧倒されました。

やはり、お話上手。
会場の笑いを誘いながら鳥取について
かなり詳しく説明されていらっしゃいました。

マスコミ関係の方々の
カメラのフラッシュが光りまくりです！

そして…
鳥取県人会の会長、八村さまが
乾杯の音頭をとってくださいました。

東京鳥取県人会とは、
関東近辺在住の鳥取県出身者の方々が
たくさん所属されている団体なんだそうです。

会員数は約700名(すごいですね!!!)で、
年１回の総会や、各種交流会などをされているとか。

なるほど…いろいろ勉強になります。

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そして、いよいよ！

我らが!? 山口総料理長から
本日の食材とお品書きの説明が。

早く食べたいですね、ワクワク。

でもせっかくなので…
食材について説明を聞いてからにしましょう。

【ゆーまい菜(油麦菜)】

スーパースタミナ野菜♪ とのことで
ビタミンＣと鉄分がほうれん草の4倍、
マグネシウムはレタスの8倍も含まれているとか。

しかも植物工場で作られているため、
無農薬で洗わずに食べられるんだそうです。

今日は、次に登場する新高梨と合わせて
「ゆーまい菜と梨のサラダ」でお召し上がりいただきます。

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【新高梨(にいたかなし)】
鳥取の広岡地区というところは、
梨を生産するのにとても適した風土だそうです。

人工では作りだせない風土を活かして
青梨や赤梨などいろいろ生産されています。

今日のお料理は、
生ハムと梨を天ぷら衣で揚げた
「新高梨と大山生ハムの挟み揚げ」です。

ちなみに、ウワサなのですが…
二十世紀梨と数種類の赤梨をブレンドした
オトナのスッキリ辛口「梨ワイン」とやらが
近い内どこかのお店に登場するかもしれないとか!?

田辺、日本酒に続き…
ワインも嗜むようになってしまうのでしょうか？(笑)

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どうでもいい余談はさておき…
食材紹介はまだまだ続きますよ～♪

～つづく～