【稲田屋米子店】「淀江漁港漁師直送鮮魚フェア」開催中！
2018年09月20日
～稲田屋米子店 秋から冬にかけての恒例企画！～
淀江漁港の漁師さんとのコラボレーションで開催する《直送鮮魚フェア》。
今年は10月中旬～11月中旬に第一弾、11月下旬～1月に第二弾を開催予定です!!
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稲田屋米子店
淀江漁港漁師直送鮮魚フェア 第一弾
10月中旬～11月中旬（予定）
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第一弾は、定置網漁の船長・池淵さんから鮮魚を送ってもらいます!!!
“定置網漁”は、魚を追いかける漁法と違い過剰に獲ることがなく
環境にやさしい漁法として見直されているそうですが…
刻々と変わる潮の流れや、産卵期などで変わる魚の習性など
ノウハウを蓄積していく必要があります。
池淵さんは若い船長ですが
例年・おいしい鮮魚を確実に稲田屋にご提供いただいています！
台風が来てしまうと漁に出られない為、日程は断言できないのですが
フェア開催後は、なんと・池淵さん自ら
稲田屋の客席を歩き回り、朝獲れ鮮魚の食べ方を提案してくれるサプライズもあります!!
池淵さんと会える日時は不定期ですが、
海の男との会話も、酒の肴になるに違いありません。
漁師が目利きした鮮魚を料理人が心を込めて美味しく調理します。
お近くにいらした際は、お見逃しなく!!!
※料理一例 池淵さん家のアジフライ～タルタルソースを添えて
※第2弾は11月開催予定です。
稲田屋米子店
〒683-0813 鳥取県米子市朝日町58-11
電話：0859-22-0070
