四季と酒の蔵｜板前フェア開催中（10月7日～31日迄）※終了しました

稲田屋の料理人たちが、本気で季節のおすすめ料理を考える「板前フェア」。
今月は、大手町店の料理人が中心となってイチオシ食材と旬野菜を使った酒の肴をご用意します！
　
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四季と酒の蔵稲田屋板前フェア第5弾
『鳥取県産ばばちゃんと旬のおすすめ料理』
開催期間：2019年10月7日（月）～10月31日（木）迄
開催店舗：稲田屋日本橋店／新宿西口店／品川店／大手町店
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■鳥取県産ばばちゃんと木の子の小鍋仕立て 910円
■島根県産ばばちゃんの唐揚げ 730円
■秋鮭のほうば焼き　910円
■鳥取県産梨と生ハムのバルサミコソース　890円
※価格は税抜です

鳥取県産「ばばちゃん」はその見た目が“好まれないであろう”と
かつては県内でもほとんど流通せず、漁師だけが知る美味しい魚でした。
稲田屋でも12年前は知らず、岩美町のみなさんに紹介されて初めて、見た目から想像できない美味しさに魅了され、秋から冬の限定料理としてコース料理やおすすめ料理でご紹介してきました。
地酒と合うおすすめ料理を本気で考えた結果、ばばちゃんは外せませんでした。

海深くに住み、海底を這うためのヒレが発達しているばばちゃん。
小骨が口に当たることがありますが、アンコウに似た“ぷるんとした食感”と“旨みがある白身”が魅力です。
この機会にぜひお召し上がりください！

【開催店舗】
稲田屋日本橋店　地下鉄日本橋駅 B3出口徒歩1分／JR東京駅八重洲北口徒歩5分
稲田屋大手町店　地下鉄大手町駅 C2b番出口徒歩1分
稲田屋新宿西口店　地下鉄新宿駅 B15出口直結／JR新宿駅西口徒歩1分
稲田屋品川店　JR品川駅港南口徒歩1分／京浜急行品川駅西口徒歩4分