こんにちは、山﨑です。

ラッキーボーイ伝説の真相が
本日、最終回、いよいよ明らかになります！！
（最後まで読んでくださいね！）

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漁船が戻ってきました！
第十六 龍幸丸・・・カッコいいですね♪


銀聖鮭が次々と仕分けされていきます。
これが、選ばれし銀聖鮭たちの集い・・・水槽です。


というところまで昨日、お伝えしました。

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ふむ・・・
総水揚の11トンのうち、1トン程度しかいない！
銀聖鮭がとても貴重なのは見ていてよくわかりました。

あれ？でも・・・当たり前だけど、
いくらってメスからしか取れないんですよね？

ってことは？さらにその半分しか？
えぇ！スーさん、いくらってそれしか取れないってこと!?

・・・つまり、稲田屋でお出ししている銀聖のいくらは、

11トンのたくさんの鮭
　　↓
選ばれし1トンの「銀聖鮭」
　　↓
そのうちのメス（だいたい5割？）からだけ取れるとして・・・

ざっと計算してみると・・・
4,400匹のうちの200匹からしか取れない、ってことですよ！
（220匹に1匹が 銀聖のメス＝いくら、ってことですね）

「そりゃ、稲田屋のいくら、旨いワケだな・・・」
スーさんがポソっとつぶやきます、私も激しく同意します!!!!!

見ただけでも、なんかスゴい・・・
銀聖はその名前の通り、キラキラ光り輝いていました！


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「山﨑さん、山﨑さん！ちょっとこっち！」
スーさんが慌てて飛んできました、何事ですか?!

「で、でたんですよ！・・・でたっ！」
え？何が？・・・まだ昼間ですけど？？

首をかしげながら駆けつけてみると、

えっ・・・これは、もしや・・・
幻の鮭と呼ばれる「鮭児（けいじ）」では！


鮭児とは、本来は生まれてから数年で
日本付近に戻ってくるところを、何の間違いか？
若いうちに日本近海で捕まえられた子供の鮭のこと。
（正確には出身地が違う、とも言われていますが）

身は柔らかく脂がのっているのが特徴で、
大トロに例えられるほどの、濃厚で特別な味なんです。
（なんと、1匹10万円以上で取引されるそうですよ！）

この浦河港でも、今季の漁が始まってようやく
今日で2匹目に遭遇、という位 貴重な、まさに「幻の鮭」。

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「アンタ、ラッキーボーイだね！」
漁師さんたちがぶっきらぼうに、でも笑顔で言ってくれました。

あ・・・はいっ！・・・やりました！
オトコ山﨑、いきなりラッキーボーイに認定です！

たぶん偶然ですが、なんかとっても嬉しい。
照れくさいので、小さくガッツポーズしました。

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買い付けてきました「銀聖鮭のいくら」は、
加工が終わり次第、稲田屋に届く予定です。



ぜひぜひ、大粒でキラッキラのいくらを、
ご来店いただき目で、舌で、お楽しみください！