こんにちは。事務所 新原です。
すっかり冷え込んできましたね！

蔵元では忙しく酒造りの各工程が進んでいる模様です。

先月末、蔵に連絡を入れた時は 山田錦が納品されたタイミングで
「次第に精米所が米でいっぱいになっているのを見て
　今年も造りの時期が来たと身が引き締まります。」
と信木杜氏からうかがいました。

新酒はまだ先のお楽しみですが
秋から冬にかけてが日本酒の美味しい季節です。
稲田屋全店、純米吟醸『強力』の【ひやおろし】ございます。
ぜひお楽しみください♪
　

　

閑話休題―。
　

　

コートを羽織りはじめたある日
事務所に八重洲店 牟礼さんから電話が入りました。
「チーズケーキを作りました！
　なかなか美味しく出来たと思うんですが・・・試食しますか？」
　

　

事務所スタッフ3人で上着を掴んで 小躍りで行ってまいりました♪
　

「は、早かったですね、…あ、あれ、お一人じゃない？！
　もう少し冷やした方が 盛り付け・カットしやすいんですが…」

ウキウキ気分で 予想を上回る勢いで押しかけた我々に
気圧されながらも すぐに出してくださいました！（スミマセン）
　

　

　

こちらが
牟礼店長特製『にごり酒のチーズケーキ（仮）』試作品 第一号!!!!


固まる前に押しかけてしまったので
急遽盛り付けたのに、完成度が高い！　（本当にスミマセン）

　

　

牟礼さんは、アニバーサリーデザート※を作ったりと
スイーツ制作にも積極的にチャレンジされますが

今回のケーキは お酒の量次第ではうまく形成されない為、
仕上がるかどうか、心配だったそうですが
見た目は（時間があれば更に良いと考えれば）大成功!!!と思われます。


▼ まだやわらかい『にごり酒チーズケーキ(仮）』を盛り付ける牟礼店長



（なんだかんだ5人分もいただきました）
　

▼代表して運ぶ橘さん

（「怪しい人に見えそう…」という本人の予想通りに写りました。笑）
　

　

　

さて『にごり酒チーズケーキ（仮）』のお味は・・・

・おいしい!!!
・甘すぎないのがちょうど良い!!
・食べていくうちに、ふわぁ～とお酒の香りがひろがる♪
・口の中でとろけるみたい～♪
・メニューに入れてほしい!!!
　

期待を上回るおいしさでしたよ！

試作が繰替えされ、いずれ皆様にお出しする日が来るに違いありません。
また今後も色々デザート作りをするとのこと。

ちなみに本日は
『りんごのキャラメリゼ～バニラアイスを添えて（仮）』を試作したとか!!

牟礼店長のオリジナルデザートの数々は
お出ししたお客様からは概ねご好評いただいている模様です。
今後の稲田屋スイーツ、新規開発されるかもしれません。

乞うご期待!!!
　

　

　

今のところ
牟礼店長が手掛けるデザートをお楽しみいただける可能性が高いのは
土曜限定アニバーサリーコースをご活用いただく…といった所でしょうか。

というわけで、続けてオススメさせていただきますね！
　

　

***はなれ八重洲店限定*************************
【土曜限定・サプライズ特典付き】
　アニバーサリーコース　 飲み放題付き 5,000円
********************************************
主賓の方に牟礼店長考案の「デザートプレート」をご用意いたします！
また小さな鏡開きセット「ミニこも樽」もご予約いただければ
乾杯＆最後の〆…と2回のサプライズをお楽しみいただけます♪

誕生日会や記念日サプライズに…ぜひご活用ください♪
詳しくは「店舗ページ」をご参照ください。
　


※写真は一例です（デザート内容は仕入れにより変わります）