東京都立園芸高等学校産学連携授業

11月21日と27日の2日間、
毎年お世話になっている東京都立園芸高等学校にて、
取締役の吉田と、パレスビル店の吉田、ダブル吉田で
食品科の総合実習に講師としてお邪魔いたしました。

今年のスケジュールも2週連続、ということで、
2週続けて「蕎麦打ち」の連続授業を行いました。

～1日目～
講師はパレスビル店の吉田が担当します。
まずは、コツやポイントを伝えながら、実技を見てもらいます。
（メモをしっかりとり、とても真剣な表情の食品科3年生のみなさん）

いよいよ実習です。
水加減に気を付けながら、指先、手のひら、上半身全体と使っていき…
なんとか形に仕上がりました。

　　
　
　
～2日目～
生徒のみなさん、予習復習をしてくれていてとても上達していました！
吉田先生も、先生～先生～と呼ばれ、
各生徒さんたちにポイントをしっかり伝え指導していました。

2度目にして講師に負けない、綺麗な蕎麦に仕上がりました。
もちろん、茹であがったお蕎麦も「美味しい！」とみなさん喜んでいました。
完成度も高かったと思います◎
　
　
今年は生徒さん8名との蕎麦打ち授業。
「先生ー！」と積極的に質問をしてくださったので
講師の吉田も、見守っていた吉田も、授業を楽しむことが出来ました。
みなさんの笑顔に、沢山の元気をもらった2日間となりました。
　
園芸高校の大津先生、生徒のみなさん、ありがとうございました！
そして2日間、お疲れ様でした。