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稲田屋スタッフ奮闘記
2025年02月14日
酒蔵研修へ行ってきました2025～【４】パレスビル店主任 鞠子さん
こんにちは、事務所田辺です。先日からお伝えしている通り、東京稲田屋のメンバーが、今年も米子市の蔵元 稲田本店にて酒造りを体験して参りました。４人目ラストは、パレ
2025年02月12日
酒蔵研修へ行ってきました2025～【３】霞が関店主任 山口さん
こんにちは、事務所田辺です。先日からお伝えしている通り、東京稲田屋のメンバーが、今年も米子市の蔵元 稲田本店にて酒造りを体験して参りました。続きまして、霞が関店
2025年02月07日
酒蔵研修へ行ってきました2025～【２】大手町店料理長 石川さん
こんにちは、事務所田辺です。先日からお伝えしている通り、東京稲田屋のメンバーが、今年も米子市の蔵元 稲田本店にて酒造りを体験して参りました。続きまして、大手町店
2025年02月03日
酒蔵研修へ行ってきました2025～【１】コレド室町店店長 齋藤さん
こんにちは、事務所田辺です。毎年《冬》といえば＝酒造りの時期ということで、東京稲田屋のメンバーが、今年も米子市の蔵元 稲田本店にて酒造りを体験して参りました。
2024年11月18日
函館短期大学付設調理製菓専門学校 実習授業
11月8日(金)に、函館短期大学付設調理製菓専門学校にて取締役の吉田と、コレド室町店の調理スタッフ森内が学校の実授業習に、講師としてお邪魔いたしました。実は、
2024年11月08日
米子店｜松葉がに漁解禁！！今年は「生け簀」を用意しました◎張り切って予約受付中です!!!
こんばんは。秋も深まり冬に向けて少しずつ寒くなってきましたね皆さま体調管理には十分にお気をつけくださいませ。2024年は11月6日(水)が松葉蟹漁解禁、本日が
2024年05月14日
米子店｜古民家居酒屋ですので、床の間がありまして…。
こんにちは、稲田屋 米子店です。今日は、床の間に飾っている南天を生け替えました。 だんだん、上手くなってきているような気がします！笑 南天は、その読み
2024年03月23日
米子店｜魚料理に自信あり◎海鮮気分なら、ぜひ当店へ♪
こんにちは本日も大漁です！！ 赤ガレイレンコン鯛本ばい貝白ばい貝 赤ガレイは2ケースレンコン鯛は1ケース 鱗、エラ、内臓、水洗い、下処理だけで軽く2時間……
2024年03月21日
米子店｜山の幸・山菜が入荷しました！
こんにちは昨日は、とても寒かったですねー雪も降っていて、稲田屋から帰る際、フロントガラスに雪が積もっていたので、雪おろしをしました。 今日も、気温は低く天気は
2024年03月19日
米子店｜鮮魚仕入れてきました！
こんにちは！本日は、★平政★本カツオ★目鯛★イサキを仕入れてきましたー平政は、6.5キロカツオは、5.3キロ目鯛は、6.2キロイサキは、2匹で0.8キロ買
2024年02月13日
４年振りに開催☆酒蔵研修へ行ってきました～武蔵小金井店 岩島さん(Vol.1)
こんにちは、事務所田辺です。先日からお伝えしている通り、東京稲田屋のメンバーが、なんと！4年振りに！！米子市の蔵元 稲田本店にて酒造りを体験して参りました。続き
2024年02月08日
４年振りに開催☆酒蔵研修へ行ってきました～コレド室町店 森内さん(Vol.2)
こんにちは、事務所田辺です。先日からお伝えしている通り、東京稲田屋のメンバーが、なんと！4年振りに！！米子市の蔵元 稲田本店にて酒造りを体験して参りました。コレ
2024年02月15日
４年振りに開催☆酒蔵研修へ行ってきました～武蔵小金井店 岩島さん(Vol.2)
こんにちは、事務所田辺です。先日のブログに引き続き、武蔵小金井店の岩島さんの研修レポート、続きます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2024年02月06日
４年振りに開催☆酒蔵研修へ行ってきました～コレド室町店 森内さん(Vol.1)
2024年01月24日
４年振りに開催☆酒蔵研修へ行ってきました～武蔵小金井店 門脇さん(Vol.2)
こんにちは、事務所田辺です。先日のブログに引き続き、武蔵小金井店の門脇さんの研修レポート、続きます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2024年01月19日
蕎麦割烹 稲田｜「九条ネギおきつね蕎麦」のご紹介
こんにちは本格的な寒さが続きますね今回はお蕎麦屋さんの定番九条ネギおきつねせいろ･蕎麦#おきつね蕎麦 のご紹介です稲田のおきつね蕎麦はたっぷり九条ネギ
2024年01月23日
４年振りに開催☆酒蔵研修へ行ってきました～武蔵小金井店 門脇さん(Vol.1)
こんにちは、事務所田辺です。毎年《冬》といえば＝酒造りの時期ということで、東京稲田屋のメンバーが、なんと！4年振りに！！米子市の蔵元 稲田本店にて酒造りを体験
2024年01月17日
霞が関｜ 《終売のお知らせ》稲田姫 純米大吟醸まもなく終売です
鳥取の蔵元 稲田本店の『稲田姫 純米大吟醸』が終売となります。当店でのお取り扱いもあと僅か。早い者勝ちとなります。《稲田姫 純米大吟醸》酒米の最高峰と呼ばれる山
2024年01月18日
米子店｜当店自慢の逸品「本日のお造り」ご紹介
こんばんは！本日は、当店自慢の逸品の「お造り」のご紹介です。右が猛者海老左がマトウ（バトウ）ダイ猛者海老は、ドロエビとも言われ甘エビより濃厚で甘いので食べ応えの
2024年01月16日
米子店｜障子を張り替えました！
こんばんは。店内のメンテナンスで障子の張り替えを行いました！年末は、忙しくてできないので毎年1月にメンテナンスを兼ねて、大掃除を行なっています。障子の貼り替えな
2024年01月10日
米子店｜自家製干し魚、仕込みました◎
こんばんは！今日は太陽が出ていてとても陽気な日でしたね！天気が良いのでお魚を2種類干してみました！早ければ、週末には提供できるかと思います。その際は是非ご賞味
2024年01月04日
霞が関店｜本日1月4日(木)より通常営業◎当店一番人気「囲炉裏の間」空きあり〼！！ 新春恒例・振る舞い酒を行います！
あけましておめでとうございます。いろいろなニュースが飛び交いハラハラすることだらけの2024年幕開けでしたが皆さまの中には、本日からお仕事の方も多いかと思います
2023年12月31日
蕎麦割烹 稲田｜【年末のご挨拶】
2023年も蕎麦割烹稲田をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。ご来店いただきましたお客様、インスタグラムをご覧頂いている皆様のお声が、私共の励みになりま
2023年12月13日
米子店｜1階の個室を改装しました！～朝日町の隠れ家 古民家・個室居酒屋～ テーブル個室のバリエーションUP!!! 全席個室でご案内中です★
みなさんこんにちは。古民家隠れ家居酒屋、個室のお店・酒処 稲田屋 米子店です◎本格的な『忘年会』シーズンの到来を前に、一部お部屋を改装致しましたー！ご要望
2023年11月29日
東京都立園芸高等学校 産学連携授業
11月21日と27日の2日間、毎年お世話になっている東京都立園芸高等学校にて、取締役の吉田と、パレスビル店の吉田、ダブル吉田で食品科の総合実習に 講師としてお邪
2023年11月13日
光が丘店｜Uber Eats＆出前館で デリバリーはじめました！ぜひご利用ください◎
いつも蕎麦処 いなたや 光が丘店をご利用いただきありがとうございます。ついに当店も、デリバリーデビューいたしました！11月1日にUber Eatsさんに、11月
2023年10月16日
霞が関｜ 虎ノ門で日本酒なら～個室処 稲田屋 霞が関店へ～ 個室でごゆるりと《良燗純米 燗酒》をお楽しみください
燗酒シリーズ、第二弾♫なんと、『燗酒専用』に造られた、良燗純米いなたひめのご紹介です。熟成期間をしっかりとっていて濃厚な味わい、お燗にするとさらに味がふくらみま
2023年10月12日
霞が関店｜秋本番 おすすめ日本酒～《伯耆の稲魂 燗酒》を個室でごゆるりと
急に気温が下がり、体調を崩している方をよく見かけます。そんな時は！クイッと燗酒をどうぞ。気分よくほろ酔いで帰って、パタンと寝る♫翌日は気分爽快！しゃっきりとした
2023年09月12日
大手町店｜《数量限定》鳥取和牛オレイン55のローストビーフカルパッチョ
江戸時代から和牛の産地として良牛が受け継がれてきた鳥取県。鳥取和牛オレイン55は、鳥取和牛のなかでもたった20％しかない特別なブランド、脂の質にこだわった希少な
2023年09月08日
大手町店｜《数量限定》北海道から『紅い宝石』ズワイガニが届きました！
北海道から、《紅い宝石》ズワイガニが到着しました。山陰では松葉がに、北陸では越前がになどと呼ばれている蟹ですシンプルに粗塩で茹でてお出ししますのでそのまま豪快
2023年09月06日
大手町店｜《数量限定》北海道から生牡丹海老が届きました！
北海道から、生牡丹海老が到着しました。卵をたっぷり抱えた、新鮮なぷりっぷり度をお楽しみください。～What’s BOTAN-EBI?～海老好きの日本人が見つけた
2023年08月31日
大手町店｜《数量限定》北海道産の新秋刀魚が到着しました！個室でゆったり日本酒と共に。
漢字で「秋刀魚」と書くサンマ、その名の通り秋が旬の魚。もう8月も終わり。秋の訪れと共に…北海道から新鮮な秋刀魚が入荷しました！本日のディナータイムより、アラカル
2023年07月28日
霞が関店｜《甘いものは別腹》スイーツ試作中～水ようかんとシベリア
先日は、７月のデザートをご紹介いたしましたが、今回は来月に向けて、スイーツ試作の経過をお知らせします。今年の夏は災害級の暑さ～!!!!! とよく耳にします。ホン
2023年07月21日
霞が関店｜《甘いものは別腹》コース最後の甘味スイーツ♫
本日は、昼会席の『集～つどい』や『福～ふく』、ディナーの『雫～しずく』や『夕霞～ゆうがすみ』でお出ししているひとくちデザートをご紹介いたしますっっ♫《甘いものは
米子店｜Instagramはじめました！
こんにちは！稲田屋 米子店です。Instagramをはじめました！【Instagram】inataya_yonago こちらをクリック！店内の雰囲気・様子やおす
2023年07月15日
八重洲店｜水木しげる先生の《ゲゲゲの鬼太郎焼酎》ボトルございます
夏と言えばお化け、妖怪、怪談…。本日は、暑い夏を少し涼しく感じられるかも？稲田本店から届いた、ちょっとかわった焼酎のご紹介です。蔵元がある米子市のすぐお隣、境港
2023年06月27日
大手町店｜北海道産「生しまえび」「生甘エビ」「ずわいがに」入荷！
本日は、北海道より冷凍でない「生の」ずわいがにと海老２種が入荷しました！！！生ずわいがには お出汁がたっぷり染み出たお味噌汁に、生の海老はそのままお刺身盛合せと
2023年07月03日
米子店｜少人数でも個室でご案内中です！
こんにちは！稲田屋米子店です。昨年、一部改装を行いまして現在は《全室個室》でご案内しております。古民家の和室ですので、雰囲気のある個室でゆったりおくつろぎながら
大手町店｜山陰鳥取から真竹(まだけ)が届きました！
地下鉄大手町駅直結（C13b出口すぐ）、東京駅からのアクセスも◎な「個室処稲田屋大手町店」。鳥取県の蔵元《稲田本店》から届いた日本酒と山陰食材が自慢です。日本海
2023年06月23日
霞が関店｜山陰鳥取から真竹(まだけ)が届きました！
全席個室のプライベート空間「個室処 稲田屋はなれ 霞が関店」。鳥取県の蔵元《稲田本店》から届いた日本酒と山陰食材が自慢です日本海の豊富な海の幸と、秀峰大山や鳥
2023年06月24日
米子店｜天然岩牡蠣「夏輝～なつき」、入荷しました！
こんばんは！稲田屋米子店の佐藤です。本日も岩牡蠣、入荷致しました〜皆生漁港で水揚げされた「夏輝～なつき」本日は1個1500円(税込)にて販売中です。是非ご
米子店｜自家製レモネードのご紹介！
こんにちは本日は自家製＆おすすめドリンクのご紹介です。当店自慢の『自家製レモネードシロップ』広島県産の”ジャンボレモン”を使用しており香りがよく、美味しいレモ
亀戸店｜山陰鳥取から真竹(まだけ)が届きました！
鳥取の仕入れ担当から、真竹(まだけ)が届きました！蕎麦処 いなたやは、鳥取県老舗酒蔵・稲田本店のお店なので《地酒には、地の物を》と、地元食材を積極的に仕入れてい
2022年12月07日
11月22日と29日の2日間、毎年お世話になっている東京都立園芸高等学校にて、総料理長の吉田と、パレスビル店料理長の大根田が食品科の総合実習に、講師としてお邪魔
2021年10月08日
10月5日(火)、今年も東京都立園芸高等学校に総料理長の吉田とアトレ亀戸店料理長の大根田が食品科の総合実習に、講師としてお邪魔し、蕎麦打ちを体験していただきまし
2021年01月14日
日本橋店｜パーテーション追加設置しました
いつも稲田屋日本橋店をご利用いただきありがとうございます。副店長の木津です。本日は比較的過ごしやすいですね。皆様、いかがお過ごしでしょうか？当店では、ソーシャル
2021年01月13日
日本橋店｜三段重の四季蔵弁当のご紹介 《元気に営業中！》
いつも稲田屋日本橋店をご利用いただきありがとうございます。副店長の木津です。日本橋店は、日本橋プラザビルの1階にあるのですが館内に展示場が開催できる、広いスペー
2021年01月12日
米子店｜お弁当･オードブル、ご予約承ります！
いつも稲田屋米子店をご利用いただき、ありがとうございます。店長の西村です。 最近の朝日町は、雪も降り、とても静かです。先週末に 1都3県を対象に緊急事態宣言が発
2020年10月27日
10月20日と27日の2日間、昨年もお世話になった東京都立園芸高等学校にて、総料理長の吉田と、パレスビル店料理長の大根田が食品科の総合実習に、講師としてお邪魔い
2020年10月02日
新宿西口店｜20年間ありがとうございました!!
いつも稲田屋をご利用いただきありがとうございます。新宿西口店、料理長をしておりました梨本です。この度は新宿西口店の閉店に際しましてかなり急なお知らせであったにも
2020年08月20日
米子店｜中海テレビの取材がありました！
みなさんこんにちは。米子店の西村です。8月17日(月)、中海テレビ放送のみなさんが取材にいらしてくださいました！鳥取県内の飲食店を紹介するサイト『ホームタウンE
2020年03月16日
学生の皆さん、卒業おめでとうございます！
こんにちは。事務所の橘です！本日、店長達から今年卒業される学生の皆さんに蔵元自慢の純米吟醸稲田姫 《オリジナルボトル》 が渡されました！1人1人の名前が入った、
2020年03月05日
大根田さんの酒蔵研修奮闘記
皆さん、こんにちは！事務所 橘です。連載中の蔵元研修ブログ、最後はパレス店 料理長 大根田さんです。元蕎麦打ち職人の大根田さんらしい文章が印象的です。それでは、
2020年02月27日
茗花さんの酒蔵研修奮闘記 その2
《前回の続き》2日目には水汲みに同行しました。日本酒造りは米と水と言われているように、【稲田姫】で使われるお水も毎回片道40分かけて汲みに行かれており、こだわり
茗花さんの酒蔵研修奮闘記
皆さん、こんにちは！事務所 橘です。連載中の蔵元研修ブログ、2人目は八重洲店 副店長の茗花さんです。それでは、写真と共にレポートをご覧ください。--------
2020年02月14日
木津さんの酒蔵研修奮闘記 その2
《続き》酒蔵の築谷さんに木津さんの研修と資料館見学風景をカメラに収めていただいたのでご紹介します！ 稲田本店では、酒蔵見学・試飲を無料で楽しむことができます。（
木津さんの酒蔵研修奮闘記
お久しぶりです。事務所 橘です。稲田屋では毎年恒例の《酒造り研修》があり、鳥取県 米子市にある 蔵元「稲田本店」で酒造りを体験させていただいています。今年は、品
2020年01月14日
酒造り研修がはじまりました
みなさんこんにちは。稲田屋事務所の新原です。鳥取県米子市にある酒蔵「稲田本店」での酒造り研修がはじまりました。本年度は1月13日より 稲田屋品川店 副店長の木津
2020年01月07日
米子店｜山陰放送の取材がありました
みなさんこんにちは。稲田屋米子店の西村です。今日は、山陰放送の方が『淀江がいな鰆』の取材に見えました。 淀江漁港の兄貴的存在、ベテラン漁師の元木さんから11月
2019年12月05日
11月19日と26日の2日間、昨年もお世話になった東京都立園芸高等学校にて、総料理長の吉田と、パレスビル店料理長の大根田が食品科の総合実習に、講師としてお邪魔い
2019年11月27日
米子店｜【ジビエ･きのこと秋のお酒を愉しむ会】楽しんでいただきました！
みなさんこんにちは。稲田屋米子店の西村です。酒蔵 稲田本店とのコラボレーション企画【ジビエ･きのこと秋のお酒を愉しむ会】ご好評いただき、無事に終了することが出来
2019年11月07日
米子店｜【ジビエ･きのこと秋のお酒を愉しむ会】参加者募集中です！…終了しました
みなさんこんにちは。稲田屋米子店の西村です。酒蔵 稲田本店とのコラボレーション企画、第二弾の【ジビエ･きのこと秋のお酒を愉しむ会】。いよいよ開催が来週に迫ってき
2019年08月14日
蔵元との共同イベントを開催しました｜米子店
2019年8月8日（木）『白烏賊と夏のお酒を愉しむ会』を開催しました!!記念すべき第一回、料理説明は稲田屋主任・佐藤君（左）、お酒の説明は稲田本店 酛屋の山本さ
2019年06月07日
大津さんの蔵元奮闘記
鳥取県 米子市にある 蔵元「稲田本店」での酒造り体験、ラスト4人目は新宿西口店の大津さんです！以下、大津さんからの研修報告です。■新宿西口店 大津さん■研修期間
2019年06月06日
梨本さんの蔵元奮闘記
鳥取県 米子市にある 蔵元「稲田本店」での酒造り体験、3人目は新宿西口店の梨本料理長です！以下、梨本さんからの研修報告です！！■新宿西口店 梨本料理長■研修期間
2019年06月05日
堤田さんの蔵元奮闘記
鳥取県 米子市にある 蔵元「稲田本店」での酒造り体験、2人目は八重洲店の堤田主任です！研修初日の作業内容と研修外での出来事について聞いてみました！！■八重洲店
2019年05月30日
福崎さんの蔵元奮闘記
お久しぶりです。事務所 橘です。稲田屋では毎年恒例の《酒造り研修》があり、鳥取県 米子市にある 蔵元「稲田本店」で酒造りを体験させていただいています。今年は、日
2019年04月08日
新人研修、はじまりました！
こんにちは。本部事務所の谷口です。3月、4月は別れと出会いの季節ですね。。そして！！今年もフレッシュな新卒社員がやってきました！！宮城県と鳥取県から4名の学生さ
2019年02月14日
海鮮丼！
こんにちは、本部事務所の谷口です。用事があったのでお邪魔しがてら、久しぶりに品川店でお昼ゴハン、お店一押しランチを頂きました。 ★稲田屋品川店、一押しランチ★
2019年01月21日
鳥取育ちの箱入り娘、記者会見
みなさんこんにちは。吉田です。先週末、稲田屋米子店にて開催された鳥取県産の養殖ヒラメ『白雪ひらめ』の試食会＆記者会見に立ち会って来ました。【白雪ひらめとは…】J
2018年12月03日
今年も酒造りが始まりました
お久しぶりです！稲田屋 橘です。すっかり肌寒くなり、街がクリスマスのイルミネーションで徐々に彩りはじめ賑やかになってきましたね！！ 蔵元では、お酒の出
2018年10月10日
日本酒の日で乾杯！＠日本橋店
こんにちは！事務所 橘です。10月1日の”日本酒の日”に鳥取県 米子市から稲田本店の信木杜氏が日本橋店に来店しました。日本酒造組合中央会が主催している19時に全
2018年08月03日
7/15-16 山崎蒸溜所研修に行きました Vol.3
～前回（Vol.1／Vol.2）の続き～ウイスキーについての知識を得た上で、セミナールームへと戻り人気のあるウイスキーの飲み比べをしました。原料・製法・貯蔵法…
2018年07月30日
7/15-16 山崎蒸溜所研修に行きました Vol.2
～前回の続き～ウイスキーづくりの歴史とこだわりについて学んだ後は実際にウイスキーがつくられる工程を見学しました。ウイスキーは大きく分類すると麦芽を原料にした『モ
2018年07月24日
7/15-16 山崎蒸溜所研修に行きました
お久しぶりです。事務所の橘です。今年も暑くなってきましたね！みなさんはいかがお過ごしでしょうか。先日、サントリー深野様ご案内のもと、稲田屋スタッフ22名で京都に
2018年07月12日
6月19日（火）、東京都立園芸高等学校において総料理長の吉田と主任の堤田が 産学連携授業を行いました。当日の模様を、Twitter公式アカウントにご紹介いただき
2018年07月02日
梅雨明け、小さな別れ
みなさんこんにちは。6月29日、東京では梅雨明けが発表されましたね。稲田屋はなれ霞が関店の店頭ディスプレイ。※傘はスタッフのお手製です！スタッフと共に みなさま
2018年03月17日
五月女さんの酒蔵奮闘記 その3
《前回のつづき》五月女さん、無事に研修を終えて稲田屋 新宿西口店に戻りました！蔵元研修の感想とご本人によるレポート(一部抜粋）にて酒蔵奮闘記を締めさせて頂きます
2018年03月16日
五月女さんの酒蔵奮闘記 その2
《前回のつづき》蔵元から写真とメッセージです。ご覧ください！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋■2月7日（水）今週は大吟醸もろみの仕込み作業に
2018年03月15日
五月女さんの酒蔵奮闘記 その1
蔵元での酒蔵研修の3人目は稲田屋新宿西口店 五月女さんです。蔵元から写真と共にメッセージが届きました。ご覧ください！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
2018年03月11日
柳谷さんの酒蔵奮闘記 その4
柳谷さん、無事に研修を終えて稲田屋 大手町店に戻りました！最後は、柳谷さんご本人によるレポート(一部抜粋）にて酒蔵奮闘記を締めさせて頂きます。＝＝＝＝＝＝＝＝＝
2018年03月09日
柳谷さんの酒蔵奮闘記 その３
本日は研修中の柳谷さんからお手紙が届きました！写真と共にご覧ください。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋2月2日（金）PM 6：27今日は、麹
柳谷さんの酒蔵奮闘記 その２
またまた、蔵元からお手紙が届きました。（ありがとうございます） 写真と共にご覧ください。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋1月31日（日）PM
2018年02月01日
柳谷さんの酒蔵奮闘記
蔵元での酒蔵研修の２人目は稲田屋大手町店 主任の柳谷さんです。蔵元から写真と共にお手紙が届きました。ご覧ください！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
2018年01月31日
市川さんの酒蔵奮闘記 その4
市川さん、無事に研修を終えて稲田屋日本橋店に戻りました！最後は、市川さんご本人によるレポート(一部抜粋）にて酒蔵奮闘記を締めさせて頂きます。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
春の息吹、大山町から届きました
酒蔵奮闘記、市川さんの最終話が遅れております。市川さんは稲田屋日本橋店の調理場に戻り、現在・大手町店のホール主任、柳谷さんが奮闘中です。市川さんの最終話は、ご本
2018年01月18日
市川さんの酒蔵奮闘記 その3
市川さん4日目、蔵からの手紙が再び届きました。稲田屋日本橋店をご愛顧いただいてるお客様、みなさま、市川料理長・元気に奮闘中です！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
2018年01月17日
市川さんの酒蔵奮闘記 その2
酒蔵から、市川さんの蔵人姿と手紙、また届きました。（ありがとうございます！）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝蔵元 稲田本店からの手紙1月16日（火）
2018年01月16日
市川さんの酒蔵奮闘記 その1
蔵元で、毎年恒例【酒造り研修】がはじまりました！稲田屋では毎年冬、スタッフが酒造りを学びに蔵元稲田本店へ行きます。 今年・先陣を切ったのは 稲田屋日本橋店の市川
2017年12月01日
稲田屋のウェル蟹！フェア、終了しました！
霜月（11月）の目玉イベント！鳥取県とのコラボ企画、稲田屋の『ウェル蟹!フェア』が 終了いたしました。おかげ様でご好評いただきお召し上がりいただいた 皆様には鳥
2017年11月22日
海の男、稲田屋米子店にあらわる
稲田屋米子店で11月11日迄開催していた『淀江漁港の魚フェア』。台風の影響で開催期間の変動があったりしましたが期間中、おかげ様でおいしい魚料理を提供することがで
酒造りに向けて
日増しに寒くなってきましたね。「寒造り」などと言いますが、冬は日本酒が仕込まれる季節で蔵元稲田本店も いよいよ繁忙期に入りました。今年は全国各地で大雨による被害
2017年11月08日
たわわに実った柿、届いてます。
実りの秋、里山の風景に彩りを添える食材、柿。鳥取県でも富有柿など、収穫時期を迎えています。鳥取県在住・仕入担当の戸崎さんから今年も各店に、続々・送って貰っていま
2017年10月27日
隠れた名物・マネージャーのスイーツ
稲田屋はなれ 八重洲店の隠れた名物料理。それが、牟礼マネージャーが手掛ける《スイーツ》。稲田屋のホール社員は《お酒と料理の相性を提案する》という点において日本酒
2017年10月23日
淀江の漁師さんから、間もなく鮮魚が届きます！
稲田屋米子店から車で25分ほどの場所に美保湾に面する「淀江（よどえ）漁港」があります。今回、部長･山口さんと 店長･西村さんが 直接 漁師さんに相談し、稲田屋米
2017年10月10日
緊張のラジオ収録
先日、梅原社長がラジオ番組『銀座ロイヤルサロン』に出演させていただきました。とても天気の良い日に、鏡開きセットの『ミニこも樽』を一つ抱えて収録に参加した社長。パ
2017年10月05日
ももてなし家×キャイ～ン天野ひろゆきさん コラボメニュー限定販売中!!!
おかげさまで鳥取県＆岡山県のアンテナショップ『とっとり･おかやま新橋館』と2階の『ビストロカフェ ももてなし家』が、3周年を迎えることが出来ました！3周年記念イ
2017年09月25日
料理の匠、ヒトサラはじめました。
みなさんこんにちは。本部事務所の新原です。今日からグルメサイト『ヒトサラ』さんが全国にテレビCMなどを放映開始するそうですが…稲田屋の各店舗も、先月より同サイト
2017年09月15日
祝！鳥取和牛・日本一!!!
こんにちは。稲田屋の新原です。先日、5年に一度開催される 和牛のオリンピックともいえる『全国和牛能力共進会』第11回大会が、宮城県で開催されました。（2017年
2017年09月05日
メイちゃん農場、チーズお披露目会＠稲田屋米子店
みなさんこんにちは。本部事務所の新原です。9月に入って、突然・涼しくなりましたね。ここ数年、雨が降らない限りは10月近くまで「残暑厳しいですね」と話していた気が
2017年08月16日
BBQ楽しんできました！
こんにちは、事務所 橘です。先日、稲田屋 八重洲店・霞が関店・日本橋店のスタッフが集まり、富士公園で毎年恒例のBBQを行いました！暑いと思いきや大雨が降ったりと
2017年07月12日
境港直送・生本まぐろ、今だけ！あと僅か！
みなさんこんにちは、事務所の新原です。稲田屋 日本橋店・新宿西口店・品川店では7月5日より『まるごと！鳥取マグロフェア』を開催しています！もうご賞味いただけまし
2017年07月01日
境港産天然生本まぐろ解体ショー＆即売会
みなさんこんにちは！事務所タチバナです。本日、新橋にあるアンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」にて鳥取県 境港から届いた「生本まぐろの解体ショーと即売会」
2017年06月26日
生本まぐろ、続々入荷中！
こんにちは。本部事務所の新原です。蔵元がある鳥取県米子市のすぐ隣りにある『境港（さかいみなと）』、みなさんご存知ですか？本まぐろの水揚げ量が日本で1、2位を誇る
2017年06月05日
≪グランプリ発表！ ≫第一回名物料理コンテスト【2/2】
こんにちは、橘です。前回ブログ「第一回名物料理コンテスト」の続きです。見事グランプリに選ばれたお料理は…大手町店 道免さん作『踊りあわびの美酒鍋』でした～★★★
第一回名物料理コンテスト【1/2】
こんにちは、事務所 橘です。先日稲田屋社員による名物料理コンテストが行われました！★名物料理コンテストとは…「献立立案力・調理技力・プレゼンテーション力の向上」
2017年05月24日
大漁！戸崎さん漁にも出ます、の巻き
みなさんこんにちは、本部事務所の新原です。鳥取県在住の稲田屋仕入担当・戸崎さん。春は山菜、筍… 先日はフキ収穫の写真を貰っていたのですがそういえば・海の写真、し
2017年05月17日
安来のフキ、大山町の大根が入荷します
みなさんこんにちは！本部事務所の新原です。鳥取県在住の仕入担当・戸崎さんがまたまた地元食材を送ってくれています！まずは『フキ』について。島根県安来（やすぎ）市で
2017年05月16日
いまだけ、境港サーモン！
みなさんこんにちは。本部事務所の新原です。先日ご紹介した「境港サーモン」。大手町店の梨本副料理長から、料理写真が再び届きました！ 唐揚げにしても美味しい（写真左
2017年05月12日
境港サーモン、数量限定入荷！
みなさんこんにちは。本部の新原です。鳥取県の最旬のオススメ食材が数量限定で入荷します!!!「境港サーモン」とは鳥取県境港市にある、ニッスイ・グループ『弓ヶ浜水産
2017年04月10日
制服リニューアル＠稲田屋はなれ八重洲店
こんにちは！事務所タチバナです。今日は素敵な「制服」についてご紹介いたします♪稲田屋はなれ八重洲店では2017年に入ってから制服がリニューアルしています!!落ち
2017年03月30日
和食検定合格！おめでとうございます！
こんにちは、タチバナです。稲田屋は『利酒師がいるお店』として資格保有者が多数在籍していますがこのたび、和のおもてなしのプロが取得する『和食検定 2級』に鈴木さん
2017年03月27日
映画「ひるね姫」×ももてなし家
こんにちは、事務所タチバナです。皆さん3月18日（土）から上映中の「ひるね姫～知らないワタシの物語～」はご存知でしょうか。岡山県倉敷市が舞台となっています♪主人
2017年05月13日
ランチタイムにて＠八重洲店
皆様こんにちは。事務所 橘です。ゴールデンウィークが過ぎ、外の気温も徐々に温かくなり外に出やすい季節になってきましたね！さて、とある日の八重洲店の調理場風景をご
2017年03月13日
鳥取県雪害「白ネギ」で応援を！
こんにちは、事務所タチバナです。鳥取県における先般の大雪の影響により旬の時期をむかえた「白ネギ」が雪の重みで葉の部分が痛む被害にあいました。雪害にあった白ネギは
2017年02月20日
卒業生をねぎらう会＠大手町店
こんにちは！度々登場、タチバナです。先日、2017年度卒業の学生アルバイトさんに集まっていただき大手町店にて「卒業生をねぎらう会」を行いました。社長や店長達も集
2017年02月17日
春一番！～稲田屋の春情報～
こんにちは！タチバナです。昨年末、本部事務所にプレゼントでいただいたアマリリスがようやく綺麗な顔を見せてくれました。少しはやめの春の到来に胸踊らせております♪さ
2017年02月13日
鳥取和牛de バレンタイン♪＠ももてなし家（19日まで）
こんにちは！事務所タチバナです。２月に入り、節分がすぎ、残るは特大イベント「バレンタインデー」ですね♪とっとりおかやま新橋館２F「ももてなし家」では鳥取和牛のロ
2017年02月08日
試食会に参加してきました！＠大手町店
こんにちは～＾＾いつもお腹がすいている事務所タチバナです！先日、大手町店の新メニューの試食会がありました。私が気になったメニューの一部ご紹介します★まずは、「鰤
2016年12月14日
Xmas特典をご用意しました！日本橋店・八重洲店
みなさんこんばんは。12月に入り、街のイルミネーションが美しくなりましたね！さて、今回。はじめてXmasイブに日本橋店×八重洲店のコラボレーション企画をご用意し
2016年12月07日
まるごと！鳥取フェア、ご来店ありがとうございました！
みなさんこんにちは、稲田屋事務所の新原です。先月11月14日から30日まで鳥取県の特産品をお楽しみいただいた『まるごと！鳥取フェア』。日本橋店・秋葉原店・大手町
ジビエで純米酒を…！
こんにちは。品川店の三辺です。ジビエといえば鳥・うさぎ・イノシシ・鹿などを使った“洋食”…そして一緒に“ワイン” を思い起こす方が多いでしょうか？ さて、今回・
2016年11月28日
ハタハタフェスティバルに参加してきました!!
こんにちは!!事務所 橘です。お知らせページにご紹介している、「ハタハタフェスティバル2016」に橘も土曜日に参加してきました^^場所は新しくオープンしたばかり
2016年11月24日
おもてなしの匠、新星あらわる！
みなさんこんにちは。新原です。稲田屋は『利酒師がいるお店』として資格保有者が多数在籍しますがこのたび、あらたに和のおもてなしのプロが取得する『和食検定』合格者が
2016年11月16日
鳥取県 大山町から「もものすけ」が届きました！
こんにちは、事務所橘です。最近、寒くなったと思えば、暖かくなったり、体の調子を管理するのが難しいですね…。事務所内でも風邪が流行ってきており、明日は我が身…かも
2016年11月14日
広島国税局清酒鑑評会、優等賞受賞!!!
みなさんこんにちは！事務所の新原です。蔵の足立さんから、嬉しいメールが届きました♪ **************************************
2016年11月09日
牟礼店長のオリジナルデザート
こんにちは。事務所 新原です。すっかり冷え込んできましたね！蔵元では忙しく酒造りの各工程が進んでいる模様です。先月末、蔵に連絡を入れた時は 山田錦が納品されたタ
2016年11月04日
鍋講習会を実施しました
お久しぶりです！事務所 橘です＾＾ここ数日で随分と肌寒くなり、温かい物が食べたくなってきましたね！！稲田屋では11月から鍋料理がスタートしている店舗があります★
2016年10月26日
酒造りがはじまりました。
こんにちは！稲田屋事務所の新原です。蔵では先週から精米がはじまり、いよいよ酒造り始動です！そんな中、カッコいい写真を入手しました！信木杜氏と若き蔵人たち。稲田本
2016年10月11日
感動をありがとう！
こんにちは、事務所の新原です。先日、日本橋店のすぐ近くで リオオリンピック・パラリンピックのメダル受賞者パレードがありました。当日は《100万人の集客》が予想さ
2016年06月29日
境港産 コチが入荷しました！＠霞が関店
こんにちは！事務所タチバナです！仕入担当のトサキさんより、美保湾（日本海）で釣った旬のコチ（まごち）が霞が関店に届きました！ 白身の高級魚の代表的な魚でもあるコ
2016年06月23日
境港産 獲りたて鱚（きす）入荷＠米子店
こんにちは、事務所のタチバナです。米子店にまたまた、旬のお魚が届きましたよ！ 仕入担当のトサキさんが美保湾（日本海）で鱚を釣りました。獲れたてなので透明感があり
2016年06月20日
境港産 獲りたて鮮魚のご紹介
こんにちは！山陰食材の仕入れを担当しています、トサキです。先日「美保湾（みほわん）」という境港から出航して20分くらいの日本海で釣り上げてきた魚をご紹介いたしま
2016年06月11日
境港の生本マグロ＠日本橋店
こんにちは！毎度おなじみ、事務所のタチバナです！生本マグロについてまたまた素敵な情報を日本橋店、畔上料理長から入手しましたよ！ジャーン！ ◆マグロお造り（中トロ
2016年06月07日
境港の生本マグロ＠ももてなし家
こんにちは！事務所のタチバナです！！先日、お話しした「境港産 生本マグロ」についてビストロカフェももてなし家で提供している絶品料理をご紹介します！！と、その前に
2016年06月03日
海の赤いダイヤ!?「境港産 生本マグロ 」初物入荷
こんにちは！お久しぶりの登場、事務所タチバナです。すがすがしい初夏の季節になりましたね。そんな季節にピッタリの美味しい情報を入手しました！-----------
金賞受賞酒販売中！！！
こんにちは！事務所タチバナです。ビッグなニュース！鳥取県米子市の我が蔵「稲田本店」が今年の5月に行われた平成28年全国新酒鑑評会にて金賞を受賞いたしました！！そ
2016年04月18日
幻の海老『猛者海老』をお刺身で。
ずいぶんBlogをご無沙汰しておりました。。こんにちは！事務所の寺田です。今日は、春らしいウキウキする情報を皆様にお届けしたくBlogを書いています。『猛者海老
2016年02月29日
玉川さんの酒蔵研修奮闘記-2016-
皆様、こんにちは稲田屋事務所の寺田です。個人的にも楽しみだった酒蔵研修奮闘記-2016-ですが、今回のBlogがまとめになります。次回、皆様にお会いするのは20
2016年02月26日
佐藤さんの酒蔵研修奮闘記-2016-
皆様、こんにちは稲田屋事務所の寺田です。稲田屋は鳥取生まれの東京のお店でしょ？と、思われる方も多いと思いますが鳥取県米子市にも店舗がございます。今回、ご紹介する
2016年02月22日
渡辺さんの酒蔵研修奮闘記-2016-
皆様、こんにちは稲田屋事務所の寺田です。稲田屋は鳥取県米子市にある酒蔵 稲田本店と二人三脚のお店。自分たちが店舗で提供する日本酒に理解を深め自分たちの言葉で語れ
2016年02月06日
プレシャス撮影裏@霞が関店
こんにちは、稲田屋本店 橘です。嬉しいお知らせがあります！本日発売の小学館「Precious（プレシャス）」の特集「東京でも楽しめる旨い魚介の店」に個室処 稲田
2016年02月01日
秋葉原店で落語会!?
写真は、稲田屋で準備させて頂いためくり台。ぐっと、雰囲気が出ますね！美味しい日本酒、蕎麦、落語、そして笑い合える仲間と過ごす時間。これは幸せです。実はこちらの寄
2016年01月29日
日本酒 稲田姫のPRに交流会へ参加しました♪
こんにちは。稲田屋本店 橘です。先日、大手町某所で開催された『異業種交流会』に酒匠（さかしょう、と読みます）の肩書きを持つ、社長のお手伝い役として、参加して参り
2016年01月15日
旅を肴に酒を語るエッセイ集。Salud（サルー）に、ご掲載頂きました。
こんにちは事務所のテラダです。旅を肴に酒を語るエッセイ集。男なら、いえ、男性に関わらず誰もが耳をピクッと動かしてしまうテーマではないでしょうか？旅、肴、酒と聞く
2016年01月07日
秋葉原店に珍しい魚が入荷しました！
こんばんは！お久しぶりです！稲田屋本店事務所の橘と申します。ようやく事務所での仕事にも慣れてきました♪気持ちを新たに本年も頑張りますので宜しくお願いいたします！
2015年12月28日
【イベント報告＠秋葉原店】ご参加頂きありがとうございました。
こんにちわ！（審神者）の意味も読み方もイベント終了後に知った、事務所の寺田です。12月27日（日曜日）に秋葉原店で催されたイベントにご参加頂きました皆様、本当に
2015年12月17日
【12月27日イベント情報@秋葉原店】女性ビギナー向け会食イベント『刀剣×國酒 ～審神者たちの宴～』
こんにちは事務所スタッフの寺田です。突然ですが稲田屋と聞いて皆様の持つイメージはどの様なものでしょう？利用される方は、男性の方が多い？女性の方が多い？年齢層はど
2015年12月04日
12/5(土)、6(日)はハタハタフェアへ♪
皆さん、こんにちは。お久しぶりの登場、クイシンボウ田辺でございます。今日は久しぶりに、日本橋本社に来ましたヨ。そしたらですね、またあのお祭りがある！！と入念に準
2015年11月27日
山陰食材、仕入れ担当の戸崎さんにご挨拶させて頂きました。
こんにちは。稲田屋事務所の寺田です。山陰食材の仕入れ担当として実際に現地で生活をされる戸崎（とさき）さんが都内の事務所にお越しになる機会がありお話をお伺いさせて
2015年11月16日
【鳥取県大山町】もものすけ届きました。
鳥取県大山町からもものすけが届きました。鳥取食材仕入れ担当の戸崎さんと各店舗の料理長のやり取りに聞き耳を立てていると、、「もものすけ」が店舗に到着しているそうで
2015年10月05日
日本酒で乾杯！＠稲田屋
こんにちは！本部事務所のニイハラです。すっかり涼しくなりましたね～。いま 稲田屋各店舗では忘年会コースの献立を最終調整している所です！各店舗で 蔵のお酒×地元食
2015年09月19日
10月1日は…
みなさんこんにちは！本部事務所のニイハラです。実りの秋、豊穣の秋、食欲の秋！そして… 熟成された日本酒「ひやおろし」が美味しい季節に入りました♪さて、突然ですが
2015年09月17日
実りの秋！
みなさんこんにちは！本部事務所のニイハラです。また随分と更新が空いてしまい…失礼いたしました。昨年は“残暑厳しい”印象が強かったのですが今年は相次ぐ雨台風の影響
2015年07月13日
「鳥取の監督」が稲田屋を指揮！？
こんばんは！稲田屋本部のテラダです。皆さんは、鳥取県に代表監督がいることをご存知でしたか？サッカーファンなら目頭が熱くなる「ジョホールバルの歓喜」。17年前にワ
2015年07月03日
産直食材、続々入荷しています！
みなさんこんにちは、本部事務所のニイハラです。更新、怠っておりました…旬の情報をタイムリーにお届け出来ずすみません。生産者のみなさんから、戸崎さんから各店舗に夏
2015年06月03日
大山町より 辛味大根＆あやめ雪（かぶ）届きました！
みなさんこんにちは！稲田屋本部の新原です。またまた戸崎さんから連絡が入りました！「（鳥取県）大山町・退休寺の大島さん、覚えてる？」覚えてますよ～♪以前・キレイな
2015年06月02日
ハチクを巡って、猪との闘い…
みなさんこんにちは！本部事務所の新原です。戸崎さんから、またまた食材が届いています！ちょっと更新が遅く、残りわずかだということですが… 「新原さん、ハチ
2015年05月20日
品川店「ふるさと山陰産直フェア」開催中!!
みなさんこんにちは！事務所のニイハラです。稲田屋品川店の毎月恒例の食材フェアがはじまりました!!!（5月18日～5月29日迄）5月のフェアは…別名・戸崎さんフェ
2015年05月17日
5/10(日) 日本酒の会が開催されました！(4)
みなさん、こんにちは。事務所タナベです。一昨日に引き続き、日本酒の会のレポートをお届けいたします！長くなりましたが…今日がいよいよ、最終回です！！！＊＊＊＊＊＊
2015年05月15日
大山麓の「のぼったたけのこ」入荷中！
みなさんこんにちは！本部事務所の新原です。急に暑くなりましたね。日本の四季から、春と秋が消えてしまいそうですね…（はっ！店名に関わる?!）鳥取県の戸崎さんから「
5/10(日) 日本酒の会が開催されました！(3)
みなさん、こんにちは。事務所タナベです。昨日に引き続き、日本酒の会のレポートをお届けいたします！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊5/10 (日
2015年05月14日
5/10(日) 日本酒の会が開催されました！(2)
2015年05月13日
5/10(日) 日本酒の会が開催されました！(1)
みなさん、こんにちは。だいぶご無沙汰しております、事務所タナベです。急に真夏日！になったり、大きな台風が立て続けに発生したり、落ち着かない一週間ですが、いかがお
2015年04月11日
稲田屋、期待の星★ 4名入社しました!!
みなさんこんにちは！稲田屋本部のニイハラです。出会いの春、みなさん素敵な出会いがありましたか♪稲田屋では 調理場社員として 新入社員が4名入りました!!!この春
2015年04月07日
安来でタケノコ、大山でフキを収穫。時々アブ…の巻
みなさんこんにちは！稲田屋本部の新原です。またまた戸崎さんから、おいしい食材が各店舗に届いています♪「新宿と秋葉原に（新宿西口店＆秋葉原店）タケノコ10キロずつ
2015年03月30日
インドネシアからの便り♪
みなさんこんにちは！稲田屋事務所のニイハラです。東京は桜が満開、まさに春爛漫！といったあたたかさですね。春は出会いと別れの季節。稲田屋店舗では、これまで多くの送
2015年03月27日
本日、BSSラジオに西村店長登場！
みなさんこんにちは！本部事務所の新原です。今日のBSSラジオ（山陰放送）『スマイル金曜日！』に稲田屋米子店の西村店長が登場します♪『食のみやこ鳥取探検隊が行く！
2015年03月18日
つくしんぼ！
みなさんこんにちは！本部事務所の新原です。またまた鳥取県の戸崎さんから、写真が届きました～！▼ つくしがいっぱい!!わぁ～♪こんなに沢山のつくしを見たのは、小学
2015年03月16日
3/27(金)・28(土) 『いいとこ鳥取♪プレミアムマルシェ』開催のお知らせ
みなさん、こんにちは。ご無沙汰しております、田辺です。日中は半袖で歩けるほど？すっかり春めいてきましたがみなさま、いかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか？こ
2015年02月17日
ハッピーバレンタイン★
みなさんこんにちは。本部事務所の新原です。大手町店の稲田姫からブログ記事が届いておりました。遅くなってしまいましたが、公開させていただきますね。 「ハッ
2015年02月04日
モーニングバード×日本橋店【春雨入り茶碗蒸し】
みなさんこんにちは、本部事務所の新原です。今朝・テレビ朝日「モーニングバード」さんで稲田屋日本橋店の畔上料理長作【春雨入り茶碗蒸し】が紹介されました！何度かメデ
2015年02月02日
米子店 『鳥取県×ラズダ企画★』
みなさんこんばんは！米子店の西村です。鳥取県とタウン情報誌Lazuda（ラズダ）さんの企画で地元飲食店で郷土料理（指定）をお食事した方が抽選にチャレンジできる!
こんにゃく作り＠南部町
みなさんこんにちは！吉田です。先週・鳥取県に向かい、現地仕入担当の戸崎さんと県西部＆東部をあちこち回って来ました！（色々食材を見てきたので 乞うご期待。）
2015年01月31日
のどぐろinのどぐろ
みなさんこんにちは！品川店 野中です。先日、Facebookにアップさせていただいた件を公式ブログでも取り上げてほしいとお声いただきました。以下、記事をそのまま
縁の下の力持ち☆
みなさんこんにちは！本部事務所の新原です。先日、本部のみんなでちょこっと歌をうたいました♪ ▼ ハッピバースデー♪トゥーユ～!!!本部で経理をしてくれて
2015年01月21日
ふきのとう、収穫しました！
みなさんこんにちは、本部事務所の新原です。稲田屋とアンテナショップに、ふるさとの美味しい物を届けるべく日々奔走している戸﨑さんから、また写真が届きました！「今日
2015年01月10日
自然薯と里芋、配達完了しました～！
みなさんこんにちは。総料理長をさせていただいてます吉田です。本年もみなさまに 稲田屋の「美味しい！」を満喫いただけるよう料理長、店長、そして仕入担当と協力して精
2015年01月15日
鳥取和牛DAISEN、ハンバーグにしました。
こんにちは。米子店の西村です。毎日寒く、外に出たくなくなりますね！そんな中でも足を運んでいただけるように価値ある商品、美味しい料理をご用意しました！▼ 絶品！『
2014年12月17日
南部町より自然薯 ～ほか、続々入荷予定です
みなさんこんにちは！本部事務所の新原です。セントラルキッチンに中川さん家の銀杏が届いたそうです♪お店にも間もなく届きます。お楽しみに…！ 「新
2014年11月27日
11月29日（土）・30（日）、秋田・鳥取「うまいぞ！ハタハタフェスティバル」に参加します！
毎年恒例・秋田県×鳥取県のコラボレーションイベント「うまいぞ！ハタハタフェスティバル」に今年も参加します！「ハタハタの新しい魅力を引き出す」をテーマにはたはた料
大山町から柚子が届きました！
みなさんこんにちは！事務所の新原です。すっかり冬ですね！風邪などひかれていませんか？じつは新原、先日久々に発熱しました♯そんなこんなで？更新をすっかり怠っており
2014年10月30日
今度は大山町から「もものすけ」入荷です!!
みなさんこんにちは！本部事務所の新原です。またまた戸﨑さんから、写真＆食材が届きました！ メール本文：「この 赤色のかぶは どない？」
2014年10月28日
伯耆町から「大きなかぶ」が届きました！
みなさんこんにちは！本部事務所の新原です。更新が遅くなりましたが、今週はおいしいカブが鳥取県から届いていますよ♪戸﨑さんから届いた写真、第一弾がこちら！「大きな
2014年10月17日
伯太町から「キウイ」が届きました♪
みなさんこんにちは！本部事務所の新原です。「今度は島根から・キウイです！」鳥取県にいる仕入隊長・戸﨑さんからまたまた美味しい連絡が入りましたよ！！「まぁ、島根県
2014年10月03日
南部町から「まこもだけ」が届きました！
みなさんこんにちは！本部事務所新原です。鳥取県にいる 戸﨑さんから秋の味覚がまたひとつ届きましたよ～！ 「にいはらさん、『まこもだけ』を収穫し
2014年09月29日
とっとり・おかやま新橋館、オープンいたしました！
みなさんこんにちは。本部事務所の新原です。稲田屋が運営させていただくことになった岡山県と鳥取県の合同アンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」ついに昨日、OP
2014年09月24日
『個室処稲田屋はなれ』姉妹店が今年デビューします♪
みなさんこんにちは。本部のニイハラです。 11月7日（金）、個室処稲田屋はなれ 霞が関店 がオープンすることになりました!!! 場所は霞が関駅に
2014年07月22日
金澤さん家の「くうしん菜」が届きました！
こんにちは、はじめまして。秋葉原店の料理長、平山と申します。 米子の戸崎さんから、空芯菜(くうしんさい)が届きました。 これは、スカイファーム伯耆(ほうき)に所
2014年07月15日
米子に行ってきました！(4)
こんにちは、事務所田辺です。昨日に続きまして…いよいよ、米子珍道中最終回です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お土産にたくさんのトマトとピーマ
2014年07月14日
米子に行ってきました！(3)
こんにちは、事務所田辺です。先週の続きです。いよいよ、米子2日目。山﨑部長との米子珍道中は続きます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊おはようご
2014年07月11日
米子に行ってきました！(2)
こんにちは、事務所田辺です。昨日の続き…山﨑部長との米子珍道中は続きます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、次に向かったのは…米子駅から車
2014年07月10日
米子に行ってきました！(1)
こんにちは、事務所の田辺です。先日、出張で米子に行ってきました。タナベ、米子に行くのは人生初…ではなくて、実は２回目なんですが（なぜだか、ちょっと胸を張ってみた
2014年07月08日
絵心くすぐるニワトリ、発見しました。
みなさんこんにちは。久しぶりの事務所ニイハラです。 業務が山積みになるとなぜか整理整頓をしたくなる（現実逃避）悪い癖が出てしまいました。 すると、処分しようとし
2014年06月26日
中川さん家のスモモ ＠大手町店
こんにちは、はじめまして。大手町店料理長の菊池です。今日、米子の戸崎さんから「すもも」が届きました。なんと！350個も届いたので、こんな感じでパックに入れました
2014年06月11日
明日のランチ：20食限定「生シラス丼」＠日本橋
皆さん、こんにちは。ご無沙汰しております、日本橋店の村瀬です。米子の仕入れ担当戸崎さんのおかげで、境港の漁師さんから じかに生しらすが届きました！見た目、よくわ
2014年06月09日
戸崎さん手作りの「ささまき」が届きます。
こんにちは、事務所の田辺です。今日、米子の戸崎さんから「ささまき送ったよ～」と連絡がありました。事務所にはお子さんのいる諸先輩方がたくさんいらっしゃいますので…
2014年05月29日
料理コンテストが行われました！
皆さん、こんにちは。事務所のクイシンボバンザイ、田辺です。先週の土曜日に大手町店で料理コンテストが行われました。毎回書いておりますが(いいかげん、しつこいですか
2014年05月28日
穂先タケノコが入荷します
こんにちは、食材の仕入れ担当、米子の戸崎です。先日、山で穂先タケノコを採りました。普通のタケノコって、地面から生えてくるところを掘りますよね。でも、穂先タケノコ
2014年05月27日
境港から よこわが入荷しました！
皆さん、こんにちは。初めまして、日本橋店料理長の畔上です。鳥取にいる戸崎さんの計らいで、今日、境港から「よこわ」が届きました！関西ではクロマグロの子供を「よこわ
2014年05月26日
米子ええもん会はええもんだ～(3)
皆さん、こんにちは。稲田屋事務所、次長の山﨑です。先週末の「米子まいもん物産展」、2日目の夜、無事に片付けが終わった後は…日本橋プラザビルの展示ホールで「米子の
2014年05月23日
米子ええもん会はええもんだ～(2)
皆さん、こんにちは。稲田屋事務所の、次長 山﨑です。先週末に行われました「米子まいもん物産展」、昨日に引き続き、山﨑レポートをお楽しみください。.＊＊＊＊＊＊＊
2014年05月22日
米子ええもん会はええもんだ～(1)
皆さん、こんにちは。久々の登場、次長の山﨑です。最近はあちこち、本当にあっちらこっちら、飛び回って…そのうち羽根が生えちゃうんじゃ…ってくらい、いろいろなところ
2014年05月21日
5/11 日本酒の会が行われました(4)
皆さん、こんにちは。稲田屋本店事務所の田辺です。昨日の続き、5/11に秋葉原店にて行われた「日本酒の会」レポートをお楽しみください！.＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
2014年05月20日
5/11 日本酒の会が行われました(3)
皆さん、こんにちは。稲田屋本店事務所の田辺です。昨日に引き続き、5/11に秋葉原店にて行われました「日本酒の会」レポートです、お楽しみください！.＋＋＋＋＋＋＋
2014年05月19日
5/11 日本酒の会が行われました(2)
皆さん、こんにちは。稲田屋本店事務所の田辺です。前回に引き続き、5/11に秋葉原店にて行われました「日本酒の会」の模様をお知らせいたします。.＋＋＋＋＋＋＋＋＋
2014年05月17日
5/11 日本酒の会が行われました(1)
皆さん、こんにちは。だいぶ長らくご無沙汰してご心配おかけしておりました、事務所 田辺です。「美味しいモノのあるところにはタナベあり」（↑ 勝手に言ってますがあな
2014年03月18日
『日本酒の会』の開催が決定しました！
『日本酒の会』開催が決定しました！！！2014年5月11日（日）16：00～18：00、秋葉原店にて行います。.既にご参加されたことがあるお客様も、そうでない方
2014年02月13日
牧野くんの酒蔵研修奮闘記
皆さま、こんにちは。稲田屋事務所の田辺です。蔵元研修ブログもいよいよ最終回！４人目は・・・品川店の牧野くん。大きい目で米子ガールをたくさん射落として・・・違いま
2014年02月10日
佐藤くんの酒蔵研修奮闘記
皆さま、こんにちは。稲田屋事務所の田辺です。連載されている蔵元研修ブログ、今回は第三回！新宿西口店の佐藤くんです！佐藤フリークなら周知の事実ですが(笑)、実は彼
2014年02月04日
上田くんの酒蔵研修奮闘記
皆さま、こんにちは。稲田屋事務所の田辺です。先週ＵＰの蔵元研修ブログ、もう読んでいただけてますでしょうか？さてさて…日本橋店の畔上料理長に続きましては、はなれ店
2014年01月29日
畔上料理長の酒蔵研修奮闘記
みなさんこんにちは。稲田屋事務所の新原です。日本橋店の畔上料理長より、酒蔵研修レポートが届きました！今回、新原が変わりにブログにアップさせていただきます!!＋＋
2014年01月04日
明けましておめでとうございます♪
皆さま、明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。お久しぶりです、事務所 田辺です。気が付けば、あっと言う間にお正月が過ぎ去ってしまいまし
2013年12月31日
本年もお世話になりました！
梅原です。 本年もいよいよ終わりが近づこうとしております。 本当に早い１年でしたね。 振り返ると今年の１年は、山あり谷あり、一喜一憂いたしましたが、会社としては
2013年12月10日
「秋田鳥取 うまいぞ！ハタハタフェスティバル」(3)
こんにちは、総料理長の吉田です。昨日に続き、11/30、12/1に行われたハタハタフェスティバルの様子をお伝えします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2013年12月09日
「秋田鳥取 うまいぞ！ハタハタフェスティバル」(2)
2013年12月07日
「秋田鳥取 うまいぞ！ハタハタフェスティバル」(1)
こんにちは、はじめまして。総料理長の吉田と申します。この度は、初のブログを任されました。どうぞ、最後までお付き合いいただければ嬉しいです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2013年10月23日
ラッキーボーイと呼ばれた男。(3)
こんにちは、山﨑です。ラッキーボーイ伝説の真相が本日、最終回、いよいよ明らかになります！！（最後まで読んでくださいね！）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2013年10月22日
ラッキーボーイと呼ばれた男。(2)
こんにちは、山﨑です。ラッキーボーイ伝説、まだ続きます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊漁船が戻ってきて、水揚げが始まりました。それにしても
2013年10月21日
ラッキーボーイと呼ばれた男。(1)
こんにちは、次長の山﨑です。先週は北海道に出張に行って参りました。今回の目的は、酒・・・ではなく鮭。稲田屋では銀聖鮭のいくらを使用していますが、希少価値の高い
2013年10月11日
日本橋店ランチを試食しました！
こんにちは！事務所の新原です。先日 うれしいお誘いがありました♪『日本橋店で海鮮丼の試食するので、良かったら来てください。』畔上料理長、ありがとうございます!!
2013年10月08日
「地酒大SHOW 2013《秋の陣》」に行ってきました♪
こんにちは、ブログ初登場です。稲田屋はなれ店の上田と申します。10/6（日）に、恒例のホテルエドモントで地酒大SHOW 2013《秋の陣》が行われました。日本酒
2013年09月27日
S1サーバーグランプリ 中里店長、１次審査通過！
みなさんこんにちは！梅原です。本日はうれしいご報告です。S1サーバーグランプリという、全国の飲食店サービススタッフが接客力を競う大会で新宿西口店の中里店長が、関
2013年09月21日
海のオトコ山﨑、白いかを釣る。(2)
こんにちは、山﨑です。昨日の続き、「白いか釣り」レポートです。かげじいと共に海に出た、私山﨑と、戸崎さん。はたして・・・無事に白いかを たくさん釣ることができる
2013年09月20日
海のオトコ山崎、白いかを釣る。(1)
こんにちは。お久しぶりです、次長の山﨑です。先週、米子に出張に行き、山陰の名物、白いかを釣ってきました！その様子をレポートします。.＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2013年09月13日
全米日本酒歓評会で金賞受賞!!
みなさんこんにちは。育児休暇より復帰してきた事務所の新原です。蔵元の特撰大吟醸『稲田姫』が、全米日本酒歓評会に初出品。なんと金賞を受賞したそうです！2013年
2013年09月05日
イギリスと和の融合！Brits at Night ♪(3)
こんにちは、梅原です。8/28にパレスビル店で開催された、「Brits at Night」の模様をお伝えしております。それでは、昨日の続きからスタートします。＊
2013年09月04日
イギリスと和の融合！Brits at Night ♪(2)
2013年09月03日
イギリスと和の融合！Brits at Night ♪(1)
こんにちは。専務の梅原です。先日、いなたやパレスビル店を貸し切りにして「Brits at Night」という日本酒を楽しむ会が開催されました！(※Britsとは
2013年08月02日
夏だけに？…納涼!? オバケ〇〇と△△カボチャが入荷しました！
こんばんは。久しぶりの登場、次長の山崎です。今日は、鳥取のボン・マティエールさんからビックリ食材が届きましたのでご紹介いたします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2013年07月03日
『米子の食と地酒を楽しむ会』が開催されました!!(2)
みなさん、こんにちは。一昨日に引き続きまして、事務所 タナベです。『米子の食と地酒を楽しむ会』のレポート、続きますよ～。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2013年07月01日
『米子の食と地酒を楽しむ会』が開催されました!!(1)
みなさん、こんにちは。ご無沙汰しておりました、事務所 タナベです。もう梅雨が明けたのか？と思わせるくらい、蒸し暑い毎日ですが、みなさん体調などお変わりなくお過ご
2013年05月28日
『日本酒の会』が開催されました！(5)
こんにちは、事務所田辺です。いよいよ、最終回です。先週に引き続き、日本酒の会の模様をお伝えします！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋フォアグラのソ
2013年05月24日
『日本酒の会』が開催されました！(4)
こんにちは、事務所田辺です。いよいよ、会も終盤に近づいてきたようです。昨日に引き続き、日本酒の会の模様をお伝えいたします！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
2013年05月23日
『日本酒の会』が開催されました！(3)
こんにちは、事務所田辺です。昨日の続き、日本酒の会の模様をお伝えいたします！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋お造りの後は、揚げ物と純米酒「トップ
2013年05月22日
『日本酒の会』が開催されました！(2)
こんにちは、事務所田辺です。昨日の続き、日本酒の会の模様をお伝えいたします！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋梅原専務のご挨拶の間も…裏では、ちゃ
2013年05月21日
『日本酒の会』が開催されました！
みなさん、こんにちは。ご無沙汰してしまい、申し訳ございません！改めまして、事務所の田辺でございます。毎日暑かったり、涼しかったり…となんだか定まらない天候が続い
2013年04月19日
『日本酒の会』 試食会を行いました♪
こんにちは、事務所たなべです。5/14(火)に、いなたやパレスビル店で行われる『日本酒の会～ＳＡＫＥ Tasting Party!!!』の続報です。＋＋＋＋＋＋
2013年04月05日
山崎次長の米子出張日記
みなさん、こんにちは。昨日に引き続き、私 山崎がお送りします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊米子を出て、レンタカーで移動します。鳥取の空気は美味しい
2013年04月04日
米子市より感謝状♪
こんにちは。久々の登場になります、次長の山崎です。(この4月から、課長⇒次長になりました！今後とも、稲田屋ともども よろしくお願いします。)稲田屋が、米子市ふる
2013年03月28日
お世話になっております。
こんにちは、事務所 田辺です。昨日は、はなれ店にて行われたナゾの会合!? に潜入させていただきました！.ナゾ？と言っても…実は 普段 稲田屋が大変お世話になって
2013年02月06日
『ネギ打ち名人コンテスト』開催！
皆さん、こんにちは。お久しぶりです、料理開発室長の山崎です。先日の土曜日に、調理場のスタッフを集めて稲田屋 初の「ネギ打ちコンテスト」が開かれました。＋＋＋＋＋
2013年01月31日
小川くんの蔵元研修奮闘記(3)
こんにちは。蕎麦と酒いなたやパレスビル店、店長の小川です。蔵元研修奮闘記、最終回です。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋1/16(水) 四日目
2013年01月30日
小川くんの蔵元研修奮闘記(2)
こんにちは。蕎麦と酒いなたやパレスビル店、店長の小川です。先日の続き、蔵元研修のお話です。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋1/14(月) 二
2013年01月28日
小川くんの蔵元研修奮闘記(1)
こんにちは、皆様はじめまして。蕎麦と酒いなたやパレスビル店、店長の小川です。私は 1/13～17 まで、鳥取県米子市にある我が蔵『稲田本店』に酒造りの体験研修に
2013年01月21日
日本酒勉強会を開催しました♪
こんにちは～。はなれ店の牟礼(むれ)でございます～。ブログ書くの、いつぶりでしょうね？確か、昨年秋頃の地酒大賞の時でしたよね。また改めて皆さんにお会いできて嬉し
2013年01月10日
『いこーよファーム』の無農薬野菜♪
皆さん、ご無沙汰しております。専務の梅原です。今日は、ステキなお話(しかも今朝の獲れたてホヤホヤ話！)をさせていただきますね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2013年01月04日
本年も宜しくお願い致します。
明けましておめでとうございます。事務所 田辺です。本年も『稲田屋』を、そしてこの『稲田屋スタッフ奮闘記』ブログをご愛顧いただけますよう よろしくお願い申し上げま
2012年12月28日
12/31(月) BS-TBSに稲田本店が登場♪
こんにちは、事務所の田辺です。みなさんも、いよいよ年末を迎え慌ただしい日々をお過ごしでしょうか。事務所の女子たちは年内本日が最終出勤日となっているので朝から大掃
2012年12月12日
祝♪ 稲田屋創立15周年を迎えました！
みなさん、こんにちは。事務所の田辺です。なんと！！！本日、平成24年12月12日は株式会社稲田屋本店の創立15周年とのこと！お祝いに、アサヒビールさんが…こんな
2012年12月10日
テレビの取材♪
こんにちは、はじめまして。パレスビル店、店長の小川です。今日は、なんと山陰中央テレビさんの取材があり、私と、日本橋店の福間くんで出演しました！まずは テレビ局の
2012年12月04日
11/27 『鳥取県産食材ＰＲ試食会』開催！(5)
こんにちは、事務所田辺です。本日が「鳥取県産食材ＰＲ試食会」ブログ最終回です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お料理もたくさんご用意しました。
2012年12月03日
11/27 『鳥取県産食材ＰＲ試食会』開催！(4)
こんにちは、事務所田辺です。食材とお料理の紹介もこれで最後です！お腹がすいてしまったので…みなさん、食べながらお話の続きを(笑)。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2012年11月30日
11/27 『鳥取県産食材ＰＲ試食会』開催！(3)
こんにちは、事務所田辺です。鳥取の食材とお料理の説明の続きからどうぞ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、続いては…【ねばりっ娘(こ)】です
2012年11月29日
11/27 『鳥取県産食材ＰＲ試食会』開催！(2)
こんにちは、事務所 田辺です。昨日の続きからスタートします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊社長のご挨拶の後は…な・な・なんと!!!!!!あの
2012年11月22日
まいもん物産展♪(2)
こんにちは、事務所 田辺です。先日の続きからスタートですよー。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊17(土)は、天気予報も雨、大雨、雷…。ここはひとつ
2012年11月28日
11/27 『鳥取県産食材ＰＲ試食会』開催！(1)
こんにちは、事務所 田辺です。ここ数日、急に寒くなりましたが皆さん体調を崩したりしていませんか？ちょっと風邪っぽいかな？と思ったら田辺は お肉と お野菜をたくさ
2012年11月20日
まいもん物産展♪(1)
こんにちは、事務所 田辺です。先週の金、土と2日間に渡って日本橋で行われた「米子まいもん物産展」に、またまた!? 潜入してまいりましたのでご報告します！場所はな
2012年11月19日
カキーン！居酒屋甲子園♪
こんにちは、日本橋店 村瀬です。ブログを書くのは初めてですが精一杯頑張ります、よろしくお願いします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊11/15
2012年11月15日
11/10(土) 稲田屋の『 利き酒会』開催しました!!(4)
こんにちは、事務所 田辺です。いよいよ、最終回です。昨日の続きから参りますよ～！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さぁ♪大ジャンケン
2012年11月14日
11/10(土) 稲田屋の『 利き酒会』開催しました!!(3)
こんにちは、事務所 田辺です。会もいよいよ佳境に…早速 昨日の続きから参りましょう！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて…ほろ酔い
2012年11月13日
11/10(土) 稲田屋の『 利き酒会』開催しました!!(2)
こんにちは、事務所 田辺です。早速ですが、昨日の続きから参りましょう！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊前菜と純米酒3種類を飲み比べ
2012年11月12日
11/10(土) 稲田屋の『 利き酒会』開催しました!!(1)
みなさん、こんにちは。今のところ？風邪をひかない？風邪も逃げて行く!? 鋼の女、事務所 田辺でございます。(突っ込み、反論はご自由にどうぞ！)さて、先週の11/
2012年10月24日
星野リゾートさんに…
こんにちは、事務所 田辺です。実は 先日、夢のような!?とーってもステキな時間を体験しました♪.というのは…なんと！あの有名な (株)星野リゾートさんのオフィス
2012年10月22日
11/10(土) 利き酒会のお品書き♪
みなさん、こんにちは。事務所 田辺でございます。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋先日「お知らせ」にてご案内しております『利き酒会』の 試食会が土曜日に
2012年10月16日
Moe1(萌えワン)グランプリ!!!
こんにちは、事務所 田辺です。今日は珍しい!?トピックスをお届けします。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋10/13(土)、14(日)の2日間
2012年10月02日
地酒祭り「秋の陣」!!
みなさんこんにちは、稲田屋はなれ店の主任、牟礼(むれ)でございます。酒蔵研修の後以来の登場です。久しぶりなのでドキドキしてます。頑張って書きますので、最後までお
2012年09月19日
国府町の『万葉美人米』の様子…
こんにちは、事務所 田辺です。だいぶご無沙汰してしまいました～スミマセン。まだまだ暑い日が続いておりますが皆さま、いかがお過ごしでしょうか？…今日は、ちょっとだ
2012年08月10日
品川店で取材がありました♪
こんにちは、事務所 田辺です。お盆のお休みが近いですが、皆さま いかがお過ごしでしょうか？なんと！今回は品川店に品川・高輪の情報誌「グラディート」さんが日本酒と
2012年08月02日
らっきょうの漬け方講座開催しました！(4)
こんにちは、事務所 田辺です。いよいよ、お待ちかねの食事タ～イム♪さぁ、昨日の続きからスタートです！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
2012年08月01日
らっきょうの漬け方講座開催しました！(3)
こんにちは、事務所 田辺です。いよいよ、瓶詰めが始まりましたよ♪さぁ、昨日の続きからスタート！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋らっき
2012年07月31日
らっきょうの漬け方講座開催しました！（2）
こんにちは、事務所 田辺です。らっきょうの漬け方講座が7/28(土)大手町店にて開催されました♪昨日の続きからスタートです！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
2012年07月30日
らっきょうの漬け方講座開催しました！
こんにちは、事務所 田辺です。先日「お知らせ」にも書かせていただいておりました、らっきょうの漬け方講座が 7/28(土)大手町店にて開催されました♪稲田屋で「料
2012年07月19日
『女優&利き酒師 福山亜弥さん』ほっこり利き酒会♪(6)
こんにちは、田辺です。いよいよ最終回になりました。では、続きからスタートです！＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋今日のお酒のランキング
2012年07月17日
『女優&利き酒師 福山亜弥さん』ほっこり利き酒会♪(5)
こんにちは、田辺です。いよいよ利き酒会も終盤戦。先日の続きから再びスタートです。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋稲田本店 信木杜氏オ
2012年07月14日
『女優&利き酒師 福山亜弥さん』ほっこり利き酒会♪(4)
こんにちは、田辺です。一昨日の続きから再びスタートです。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋続いてのお料理は…「大和芋の蕎麦味噌焼き」で
2012年07月12日
『女優&利き酒師 福山亜弥さん』ほっこり利き酒会♪(3)
こんにちは、田辺です。昨日の続きから再びスタートです。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋さてさて、テーブルには 稲田屋一番人気フードメ
2012年07月11日
『女優&利き酒師 福山亜弥さん』ほっこり利き酒会♪(2)
こんにちは、事務所 田辺です。福山亜弥さんの『ほっこり利き酒会』、昨日の続きからスタートです。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋テーブ
2012年07月10日
『女優&利き酒師 福山亜弥さん』ほっこり利き酒会♪
こんにちは、事務所 田辺です。6月の終わりの土曜日、賑やかに行われましたほっこり利き酒会へ 潜入レポートしてきました！その模様をお伝えしたいと思います。＋＋＋＋
2012年06月28日
6/30『ほっこり利き酒会』参加締め切りました
こんにちは、事務所 田辺です。6/30(土) 18時～ 稲田屋大手町店で開催される『福山亜弥 ほっこり利き酒会』、いよいよ明後日に迫ってまいりました！おかげさま
2012年06月18日
山陰放送【週刊とり☆りんく】に出ます！
みなさんこんにちは。鳥取県米子市より、寺本がご報告いたします★6月6日、稲田屋米子店で、山陰放送の取材がありました！『鳥取和牛オレイン55』を扱うお店として、紹
2012年06月15日
6/30『ほっこり利き酒会』参加者受付中!!!
こんにちは、事務所 田辺です。6/30(土) 18時～ 稲田屋大手町店で開催される『福山亜弥 ほっこり利き酒会』の準備が着々と進んでいるようです。女優＆利き酒師
2012年06月01日
まゆゆが稲田屋に…来た!?
AKB48ファンのみなさん、稲田屋のコアなブログ読者のみなさん、こんにちは。本部事務所の新原です。なんと！あのAKB48＆渡り廊下走り隊で活躍しているまゆゆこと
2012年05月16日
5/17(木) 新店舗『蕎麦と酒 いなたや』いよいよオープンします!!
こんにちは、事務所 田辺です。稲田屋が手掛ける新業態、「蕎麦と酒 いなたや パレスビル店」がいよいよ明日オープンいたします!!!パレスホテル東京に併設の「パレス
2012年04月26日
米子「新酒まつり」ツアー開催しました！《その７》
こんにちは、事務所 田辺です。いよいよ米子ツアーも終わりに近づき…昨日の続きからスタートです。さてバスは、いよいよ最終目的地の「水木しげるロード」に到着～。ここ
2012年04月25日
米子「新酒まつり」ツアー開催しました！《その６》
こんにちは、事務所 田辺です。いよいよ後半戦も残りわずか…続きからスタートです。～バスに乗り込んだ一行は、続いて「美保神社」へ向かいました。米子市から北上して、
2012年04月23日
米子「新酒まつり」ツアー開催しました！《その５》
こんにちは、事務所 田辺です。先週の続きからスタートです。２日目：一夜明け、ホテルのロビーにすっきりした顔で集合！今日はこのツアーのメインイベントでもある我が蔵
2012年04月20日
米子「新酒まつり」ツアー開催しました！《その４》
こんにちは、事務所 田辺です。昨日の続きからスタートです。島根県安来～鳥取県米子市内に戻り、いったんホテルにチェックイン。皆さん、ふぅ～っと息をつくのもつかの間
2012年04月19日
米子「新酒まつり」ツアー開催しました！《その３》
こんにちは、事務所 田辺です。まだまだ続く 米子「新酒まつり」ツアー、続きからスタートです。～続いて「足立美術館」へ向かいました。足立美術館とは…地元 島根県安
2012年04月18日
米子「新酒まつり」ツアー開催しました！《その２》
こんにちは、事務所 田辺です。まだ続く 米子「新酒まつり」ツアー、昨日の続きからスタートです。～バスに乗り込んだ一行は、続いて「八重垣神社」へ向かいました。八重
2012年04月17日
米子「新酒まつり」ツアー開催しました！《その１》
こんにちは、事務所 田辺です。今回「米子 新酒まつりと 山陰神話めぐりの旅」ツアーに参加しました。その旅の想い出を写真と共に 数回に分けてＵＰさせていただきます
2012年03月29日
東日本大震災義援金納付のご報告
こんにちは。稲田屋本部の谷口です。各店舗に設置した募金箱にいただいた義援金（37,863円）を本日、日本赤十字社の方へ納金してまいりました。ご協力いただきまして
祝★『鳥取県知事賞』受賞!!!
みなさんこんにちは。本部の新原です。先週、4月23日に鳥取県新酒鑑評会の受賞発表式があり見事に蔵元『稲田本店』の銘酒・超特撰大吟醸『稲田姫』しずくどり が最優秀
2012年03月22日
なでしこRADIO×豆冨ちくわ
こんにちは。本部事務所 新原です。3月17日（土）、渋谷ＦＭの【なでしこRADIO】に梅原専務が出演しました！なでしこRADIOは、日本フードアナリスト協会が送
2012年03月02日
トリピー現る!!
みなさんこんにちは！稲田屋秋葉原店の三辺です。東京マラソンが開催された2月26日（日）、当店にも とあるランナーが訪れました。…アキバにランナー？東京マラソンの
2012年02月29日
塚越さんの酒蔵奮闘記
みなさんこんにちは。本部事務所のニイハラです。稲田屋秋葉原店の塚越さんも2月6日から、5日間の酒造り研修に行って戻りました。「今回の研修を経ていつも扱っているお
2012年02月16日
牟礼さんの酒蔵奮闘記
みなさんこんにちは。本部事務所のニイハラです。八重洲にある『個室処 稲田屋はなれ』の牟礼さんが1月30日から5日間、酒造り研修に行って帰ってきました。ちょうど日
2012年02月08日
奥田さんの酒蔵奮闘記
みなさんこんにちは！本部事務所のニイハラです。大手町店の奥田さんが1月25日から5日間、酒造り研修に行きました!!稲田屋スタッフの酒造り研修史上、初の女性です☆
2012年02月01日
高校生パワー!!
みなさんこんにちは、本部の山崎です。米子出張つれづれ記の第3弾です。1月20日（金）御来屋漁港にやってきました。…さて、東京にお住まいのみなさんに問題です。『御
2012年01月27日
紅ずわい蟹、仕入れます！（2月）
みなさんこんにちは、本部の山崎です。米子出張つれづれ記の第2弾更新が遅くなりました。1月18日（水）午前中、蔵元の酒造り研修に参加しました。当日は品川店の料理長
2012年01月26日
皿谷さんの酒蔵奮闘記
みなさんこんにちは！本部事務所のニイハラです。更新が遅くなりましたが、品川店の料理長・皿谷さんが 先週、酒造り研修に行きました!!期間中の米子市は、東京よりもむ
2012年01月18日
米子出張、つれづれ記
みなさんこんにちは、本部の山崎です。新規お取引先の見学と 酒造り研修の様子を見に米子へやってきました。▼ 冬、晴れた日の大山はきれいですね！（1月17日撮影）米
2012年01月13日
テレビ取材がありました！
皆さん こんにちは、米子店の寺本です。今日、日本海テレビさんの取材がありました。朝の人気番組『とっとりTRY！』の“鳥取県伝説のレシピ”にこの時期限定の名物料理
2012年01月04日
大山がすっかり雪を被りました。
明けましておめでとうございます！皆さんこんにちは。米子店店長の西村と申します。クリスマス以来 米子は雪の日が続き、大山は雪を被っています。▼ 出勤途中の大山です
2011年12月05日
ゲゲゲ焼酎の楽しみ方
こんにちは。本部事務所の新原です。みなさん、もう稲田本店のゲゲゲ焼酎はお召し上がりいただいたでしょうか？ゲゲゲ焼酎は 《ボトルでご注文》 していただくのが新原の
2011年11月25日
無事ＯＰＥＮしました！
はじめまして こんにちは。『個室処 稲田屋はなれ』 ホール担当の牟礼と申します。昨日、おかげさまで 開店初日を迎えることが出来ました！ご来店いただいた皆様、本当
2011年11月11日
『はなれ』開店まであと13日。
本部事務所の新原です。ホームページを担当させて頂いてます。新店舗『個室所 稲田屋 はなれ』店舗ページ、内容が薄く、大変申し訳ございません。ブログを使って ＯＰＥ
2011年11月08日
ゲゲゲの境港線
みなさんこんにちは。本部事務所の新原です。先日、米子出張に行った山崎課長からゲゲゲ列車の画像を貰いました！▼ 境港線の駅には、妖怪の名前がついています。地元のみ
2011年10月28日
米子からのお便り
本部事務所の新原（にいはら）です。米子出張(鳥取県米子市)に行っている山崎課長より地元の美味しい景色(画像)が届きました！▼ 南部町の柿、たわわに実ってますね。
“杜氏と語らう夕べ”盛り上がりました。
みなさんこんにちは、稲田屋本部の梅原です。去年からスタートした、“杜氏と語らう夕べ”の第2回を10/22(土)に大手町店にて開催いたしました！限定35名様で、今
2011年10月26日
まいもんフェア最終日、取材日記
こんにちは、本部事務所の田辺です。10月22日（土）、米子がいなまいもんフェアの最終日日本橋店の様子を取材しに行ってきました！▼ 米子出身のお客様がたくさん来て
2011年10月18日
まいもんフェア、ついにスタート！
はじめまして。本部事務所の新原と申します。昨日より 日本橋店、秋葉原店、大手町店の3店舗で 『米子がいなまいもんフェア』 がスタートしました！初日は米子市観光協
2011年10月14日
ホームページ、リニューアルOPEN！
ホームページがあたらしくなり、ブログが出来ました。今後は お店から・本部から、スタッフの生の声＆奮闘ぶりをお届けしていきます。スタッフブログ「稲田屋スタッフ奮闘
2011年08月29日
HP作成の裏側／その1
みなさんこんにちは。稲田屋本部の新原です。ホームページ作成にあたり、相棒・田辺さんと（下写真）作成依頼している会社の「すーさん」こと鈴木さんと各お店に周って 素
ということで、東京稲田屋のメンバーが、今年も米子市の蔵元 稲田本店にて酒造りを体験して参りました。 
皆さま体調管理には十分にお気をつけくださいませ。2024年は11月6日(水)が松葉蟹漁解禁、本日が 
本日も大漁です！！ 赤ガレイレンコン鯛本ばい貝白ばい貝 赤ガレイは2ケースレンコン鯛は1ケース 鱗、エラ、内臓、水洗い、下処理だけで軽く2時間…… 
本格的な寒さが続きますね
今回はお蕎麦屋さんの定番九条ネギおきつねせいろ･蕎麦#おきつね蕎麦 のご紹介です
稲田のおきつね蕎麦はたっぷり九条ネギ 
天気が良いのでお魚を2種類干してみました！早ければ、週末には提供できるかと思います。その際は是非ご賞味 
シンプルに粗塩で茹でてお出ししますのでそのまま豪快 
』広島県産の”ジャンボレモン”を使用しており香りがよく、美味しいレモ 
